日だまり通信

甘くて酸っぱいサクランボ[つぶやき]

採っても採っても、採り切れない量のサクランボが、実家の木になっています。母曰く、"肥料をあげている訳じゃないし、何もしていないのに"。不思議です。
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近所の人達に採りに来てもらったり、私も知り合いに分けてあげています。
欲しい方は、いらして下さい(^^)/ 甘酸っぱくて、いくつでも食べられますヨ。

野沢菜パンを焼いて、ラジオ体操仲間へプレゼント。
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明日、3回めの「緊急事態宣言」が発出され、5/11迄の17日間と短期間ですが。


2021年04月24日(土)

by hidamari-pan

at 19時12分


芍薬(シャクヤク)[葛飾区元気野菜]

お隣り鈴木農園に、今年も芍薬(シャクヤク)が、蕾を付け始めました。まん丸で、可愛いい~
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昨日注文しておいたので、鈴木師匠が切り揃えておいてくれました。
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"立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花"という、美しい女性の立ち振る舞いを例えたことわざがありますが、スラリとした茎が立ち姿の女性を表しているのでしょう。開花すると、大輪となり見事です!
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玉ネギ・ジャガ芋・枝豆の葉も、ぐんぐん育っています。
我が家の花壇には、サツキが咲きました。おー頑張ってるなア(^^♪
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芽吹く季節ですね。
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某所で懐石料理をいただき、お土産に野菜も、貰っちゃいました。どれも大きめ!






2021年04月23日(金)

by hidamari-pan

at 16時54分


今日も夏日[葛飾区元気野菜]

朝と日中の気温差が大きい!! 早朝の公園は、ホント気持ちいいです。
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お隣り鈴木農園の鈴木師匠、今日お誕生日だそうで、おめでとうございます(*^^*)
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まだまだ畑のお仕事、頑張って下さいね。今年も、ジャガ芋・玉ネギ枝豆収穫を楽しみにしています!

午後は、「八剱笑(すまいる)サロン」でした。大笑いの場面あり、脳トレで唸る声あり、音楽に合わせ体を動かしと、今日も皆さん愉しんでいらっしゃいました。
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私は、お誕生日の方を祝うコーナーを担当。
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5月の開催は、難しいかも。三度めの「緊急事態宣言」が出ると思われるので。高齢者のフレイル(心身機能の衰え)が心配です。


2021年04月22日(木)

by hidamari-pan

at 20時48分


黙々になる成形[生徒さんとの交流]

今日は、3人の生徒サンの授業でした。今日も、爽やかな陽気で、気持ちいいゾ~

『ウインナーブランチ』お二人
生地を延して→味付けしたキャベツを敷き→ウインナーを載せ→生地に切り込みを入れ→編む という工程を、お二人共黙々と。首が疲れる?でも無心になれる作業ですよね。
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ツヤ出しに卵を塗り、高温で焼きます。
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焼き立てを切り分けて下さり、皆で試食。"美味しい~"と、モグモグ。
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『フルーツデニッシュ』
"お任せ"という事で、毎回 "今日は、このパンです" と、お伝えしてからスタート。授業では2回目のパンでした。カスタードクリームも作ってもらいます。
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成形の時は、小さめの感じでしたが、オーブンの中でどんどん膨らみ、巨大化。気温が上がり、発酵も良くなったという事かな。驚かれていました。
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コーヒータイムは、黒豆(レンチンで作ったもの)を包んだ豆乳パンです。
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宝石のようなのサクランボ。
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もう30年以上も経つ実家のサクランボの木に、今年も沢山実が成りました。母の楽しみの1つです。

紫外線が強くなって来ました。今迄は、「花粉ガードスプレー」をシューッと顔に吹きかけてから朝ランへ出発していましたが、明日からは日焼け止めジェルに変えようっと。(>_<)


2021年04月21日(水)

by hidamari-pan

at 17時19分


野沢菜パン[生徒さんとの交流]

本日の生徒サンは、入会3年5ケ月のお二人組みの方々。月1回のペースですが、教室へ来るのを楽しみにしているようで、弾む気持ちが伝わってきます。(^^)

『野沢菜パン』
フランスパン専用粉で捏ね、味付き野沢菜を包む、お焼きに似たパンです。で、今日は、生地の回りにピザ用とろけるチーズをグルリと敷き、カリカリチーズ バージョンで。

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"うわ~、いい匂い"、"お煎餅みたい"と、焼き上がりに満足されていました。良かった!
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コーヒータイムは、昨日焼いておいた米粉ベーコンエピを、お出ししました。"美味し~"いただきました。ふふ。

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夕方、明日のコーヒータイム用パンを焼きました。米粉配合生地で、仕込み水は豆乳です。そして、【レンジ黒豆】を包み、黒豆きな粉クリームを塗って焼きました。

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なーんか、あれこれ手を加えたくなっちゃうんですよね。割れた所から豆がお目見え(*^-^*)
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朝は手先が冷たくなった程でしたが、グングン気温が上がり、初夏のような気持ち良さ。いいわ~


2021年04月20日(火)

by hidamari-pan

at 17時15分


表彰状[つぶやき]

今朝、私が参加しているラジオ体操会場で、「早朝ラジオ体操会精勤表彰式」を行いました。
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年間150日以上出席者が対象で、44人いました。皆さん、熱心に参加されていて、最高年齢は96歳の男性です。素晴らしい!!
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で、この44人分の宛名を、私がパソコンで印字しました。だって、他に出来る人が居ないもんで^^; ハハ。
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今日は、「米粉エピ」を焼きました。青紫蘇を敷いた上にベーコンを載せ巻いたものと、こし餡を塗ったもの の2種類。
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成形も2種類。米粉を配合しているので、短い時間で完成!楽チンで楽しいです。
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いただきまーす(^^)
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2021年04月19日(月)

by hidamari-pan

at 13時47分


RUNで県越え[ランニング]

今朝は、5時20分にランニングを開始。
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江戸川まで来たところで、さて篠崎方面(江戸川区)へ行くか、金町方面(葛飾区)へ行くか迷い、市川橋を渡り、県越えしてしまいました。
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風が心地良く、人もさほど居ないし、ゆったりと。葛飾橋を渡り、戻って来ました。13.9kmでした。
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本日は、午後からご夫婦お人組みの授業でした。
『米粉エピ』
ご主人が選んだメニューは、2種類の成形の米粉配合のエピ。ハサミを入れる成形が、楽しそうでした。
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霧吹きでシューッと水を吹き、いい焼き色と硬さで焼けました!美味しそう~
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『フルーツデニッシュ』
奥様は、授業で初焼きのメニュー。捏ね上げたら、冷蔵庫で冷やし、その間にカスタードクリーム作りです。
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冷やしておいたクリームチーズを折込み、伸ばして三つ折り・・・を繰り返し、生地を層にします。"形悪くても、粉糖を掛けると、いい感じ"との事で、その通り!こちらも、美味しそうです。
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コーヒータイムは、先週焼いて冷凍しておいた、デニッシュです。
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日が延びて来くると、あたふたしなくなり、気持ちにゆとりが生まれますね。いい季節だ(^^)/


2021年04月18日(日)

by hidamari-pan

at 17時45分


雨予報に騙され[つぶやき]

あれ~?! 予報では一日雨だった筈なのに。たまには骨休みしたかった朝ランも、ラジオ体操も いつも通り実施。今の季節、ハナミズキがキレイですね(*^-^*)
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↑へー、知らなかったワ。

午後から予定していた「朝のラジオ体操優良出席者表彰式」が、急遽中止となった為、特にやる事も無く、読書に時間を費やしました。
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食べられる雑草というか野草が、1章ずつ物語になっていて、中々面白いです。

そうそう、今日信号待ちしていた時、ドーンとぶつかって来て、信号無視して渡って行った男が居ました。頭にきたので、チャリで追い越しざまに、"ぶつかってくんじゃねーよ!"と、啖呵を切り、飛ばして帰って来ました。
"危ないから止めなよ"、"何されるか分からないよ"と、家族に注意されるのですが、血の気が強いのは、父譲りでして...


2021年04月17日(土)

by hidamari-pan

at 15時19分


ああ、ホームベーカリー[試作あれこれ]

【焼いてみた 機械任せで 腕要らず】
ホームベ^-カリーで今日焼いたのは、「全粒粉食パン」。焼き上がりに要したのは、4時間46分。長~い!!
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取り出したパンが、こちら。まるで岩?!
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夫を呼んで、試食。
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何、その顔?残念って感じ?(-_-;) うん、確かに!ホームベーカリーで焼く食パンは、何も入れずプレーンがいいみたいです。配合の問題だと思うのですが。

このパンの耳は、「ゼベット」さんでいただいたものです。
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耳といっても、肉厚で甘味があり、柔らかくて美味しいです。こうでなくちゃね。

 


2021年04月16日(金)

by hidamari-pan

at 15時57分


川柳4句[つぶやき]

【足止めて 見入るプレート ハナミズキ】

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【おかしいな 全然酔わずに 冴えまくる】
生徒サンに笑われてしまいましたが、最近は紹興酒を飲んでいます。ワインや酎ハイじゃ、全然飲んだ気がせず。やっぱり、ほろ酔い気分にならないとダメです。はは~

【ギブアップ 言ったら楽かも でも嫌だ】
降参したくなる時ってありますよね。諦めるのは簡単。でも、抗い(あらがい)たいです。

【鯉のぼり 成長願って 目を細め】
気持ち良さそうに泳いでいる風景、いいですよね。これは、生徒サンにいただいた、一口煎餅です。

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4月も、真ん中まで来ました。問題は山積みですが、自分がやるべき事をやっていくしかない!!


2021年04月15日(木)

by hidamari-pan

at 16時25分


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