日だまり通信

かぼちゃタルト[試作あれこれ]

生徒サンから、ドーンと大きなかぼちゃを、いただきました。
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昨日は、ひじき・油揚げと一緒に炊き込みご飯、今日は かぼちゃ煮を作りましたが、未だタンマリあったので、『かぼちゃタルト』を作ってみました。

先ず溶かしバターと砕いたビスケットをよく馴染ませ、型に敷き詰めます。
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カボチャは、電子レンジで柔らかくし、ボウルの中で砂糖・生クリーム・卵・シナモンシュガーを順番に入れ、よく混ぜたら、型に流し入れ、170℃で40分焼きます。
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その間に、図書館で借りてきた本を、ランダムに読んでました。雨音を聞きながら、はかどりました。
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カボチャの種が無かったので、アーモンドを砕いて載せ、香ばしく焼き上げました。
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一晩、冷蔵庫で冷やし、明日賞味したいと思います。(*^_^*)


2019年09月18日(水)

by hidamari-pan

at 16時00分


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