日だまり通信

本番さながらMGC[生徒さんとの交流]

今日は、「MGC(来年東京オリンピックのマラソン代表選考会)」のTV中継を観る為、早々に朝ランを済ませました。5時、台所の窓を開け、薄暗い外を見たら、キレイなお月様が。(^^)

P1130887.JPG

大会は、男子が8:50、女子が9:10の時間差スタートで、男子はTBS中継、女子がNHK中継と分かれ、交互に観ました。東京のド真ん中を交通規制をかけ、走り抜けるのは、スゴイことですね。

P1130890.JPG

そして、午後からは授業を行いました。今日は、ご夫婦が おひと組みでした。
『ミルクティークルート』
奥様は、このメニューで。クルートとは"詰め物"という意味で、一次発酵中に作ったミルクティークリームを包みます。生地の膨らみがよく、お~の声が。

P1130893.JPG P1130898.JPG
溶き卵を塗り、アーモンドスライスを飾り付け、高温で焼成。焼き立てを分けていただきました。旨~い!
P1130900.JPG P1130901.JPG

『グリーンオリーブ&オニオン』
ご主人は、このメニュー。オリーブ油で捏ねるので、ひき締まった感じの生地になります。フィリングは、薄切りタマネギとグリーンオリーブ。切り込みを入れ編む時に、具が出て来て厄介ですが、生の玉ネギって、パンに合うんですよね~。

P1130895.JPG P1130897.JPG
オリーブ油を塗り岩塩を振り掛け、こちらも高温で焼成。いい焼き色!ビッグサイズ!
P1130899.JPG P1130902.JPG
試食いただた『リンゴクリームのライ麦パン』を、次回のご予約を、貰いました。(^^)/
P1130872.JPG


2019年09月15日(日)

by hidamari-pan

at 16時42分


ページトップへ戻る