日だまり通信

今日もイエ~[生徒さんとの交流]

今日も楽しそうにパン作りをされたお二人組みの生徒サン、イエーって感じの授業でした。
『セーグル・ノア』
ライ麦粉とクルミが入った噛むほどに味わいのあるパンです。ベンチタイム迄は、クルミが外に出ないようにし、成形の段階では、逆に出た方が存在感あります。クープナイフでの切れ込みを色々試していました。
P1130796.JPG P1130798.JPG
焼き上がりを分けていただき、三人で試食しました。いい味ですね~(^^)
P1130804.JPG

『りんごパン』
リンゴが出回ってきたので、季節感あるパンです。角切りしたリンゴがシャキッと感あります。シナモンシュガーで和えるのですが、合いますね~
P1130794.JPG P1130799.JPG
トッポをさし、葉に見立てたアーモンドスライスを飾り、高温で焼きます。焼き立てを切るのは熱くて大変ですが、切り分けて、こちらも三人で試食。アップルパイのような、おやつ感覚ですね。*^-^*
P1130802.JPG

私が焼いた米粉パンも、お出ししました。ソフトタイプの干し芋が美味です。
P1130800.JPG

来月も、お待ちしていますね! ひと月が直ぐな気がします。


2019年09月04日(水)

by hidamari-pan

at 15時51分


ページトップへ戻る