サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

午前中は、男性・女性お一人ずつの授業でした。
『焼きとうもろこしパン』
生のトウモロコシが手に入らなかったので、缶詰めを使いました。事前に、ｸﾞﾘﾙで焼いておきます。
仕込み水は、半量ずつのｺｰﾝｸﾘｰﾑと牛乳を温めて掛けます。

成形時に、ｺｰﾝﾐﾙをまぶし、丸く整え、あとは焼くだけ。ちょっと物足りなかったかもしれませんね。

『マンゴークリーム』
女生は、こちらのﾒﾆｭ。一次発酵中にﾌﾗｲﾊﾟﾝでｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作ります。成形はｱﾙﾐ型に生地を入れ、真ん中の窪みにｸﾘｰﾑを入れます。

生地淵に溶き卵を塗り焼成。焼き上がったら、冷まし、粉糖を掛けﾏﾝｺﾞｰ(缶詰）を載せて完成。
家に帰ったら冷蔵庫で冷やして食べよう と、仰っていました。どうだったかな？

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『生ﾊﾑｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ』を、切ってお出ししました。弾力ある生地で、塩気が丁度いい感じでした。

午後は、奧戸ｽﾎﾟｰﾂｾﾝﾀｰにて、「ﾗﾀﾞｰｹﾞｯﾀｰ」というﾆｭｽﾎﾟｰﾂの講習会に参加しました。
葛飾区障害ｽﾎﾟｰﾂ課(行政）とｽﾎﾟｰﾂ推進員合同の、今後子供からお年寄り、障害者の方も含め、親しみ易いｽﾎﾟｰﾂとして、先ずはどんなものか？の体験から。

ﾗﾀﾞｰという専用の的に、5m離れた地点から、紐が通った玉を投げ、一段めから三段めまで早く掛け終えﾀｲﾑを競います。
ﾁｰﾑ対抗戦で、燃えました！　そして疲れました。ふーっ。