日だまり通信

夏だって中華まん[生徒さんとの交流]

本日午前の生徒サンは、【お楽しみ編】メニューを、順番通り進んでいる方で、今日は『中華まん』でした。夏だし、どうかな?とは思ったのですが、予定通り実施。

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こし餡+ねり胡麻を包む方は難なくでしたが、肉餡の方は難しかったようです。ふっくら蒸し上がりました。お昼に、召し上がったかな?
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午後は、三人のお仲間でした。暑い中、遠くからありがとうございます。
『ハムマヨ&シナモンロール』
ハムマヨの方は、パックの入り数に合わせて分割していますが、今日は6枚と過去最高数!シナモンの方は、オレンジリキュールに漬けておきました。

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お~、沢山出来ましたね(^^)/ ハムマヨを、1個召し上がっていました。
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『パルメザンソフト』
非常に軟らかい生地なので、たたき捏ねで仕上げてもらいました。生地に粉チーズを巻き込み、焼成前にも、タップリ掛けます。

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1本試食され、食感と味に満足されていました。パチパチパチ。
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『焼きカレー』
用意したのは中辛のレトルトカレーで、フライパンで煮詰めたのですが、量が多く、生地に包むのが大変になってしまい、アルミカップの登場。

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敢えてカレーをそのまま見せた1個、案外いけます。
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コーヒータイムは、「ハニークリームチーズブレッド」、一晩経って酸味が薄れ?いい味になっていました。

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今月も、地道に386キロ走りました。スピードはありませんが、「10/17東京マラソン」に向けて、故障しないように練習していこうと思っています。

明日から8月。夏真っ盛りですが、乗り切らねば!!


2021年07月31日(土)

by hidamari-pan

at 17時27分


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