サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

5月の授業のご予約は、今日迄しか入っていないので、実質5月最後の授業でした。午前が3人、午後は4人ｸﾞﾙｰﾌﾟでした。皆さんが焼いたﾊﾟﾝを紹介します。

『カフェ・オ・ﾚ』
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを溶かした仕込み水で捏ねます。いい香り(^^)/　ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを敷き詰めた生地を巻き、輪切りにｶｯﾄし、2個ずつくっつける成形です。

とじ目が開いてしまったのが、残念そうでした。ﾄﾞﾝﾏｲ！是非復習してみて下さいﾈ。

『クリームパン』
一次発酵中に作るｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑに、"こんなに簡単に作れるんですね"と、感心されていました。そうなんですよ。手軽に出来て美味しいのが、一番！

ふっくら、そしていい焼き色！売れそうです。(*^-^*)

『黒豆きな粉クリームブリオッシュ』
甘いﾊﾟﾝというﾘｸｴｽﾄをいただいていて、ご用意したﾒﾆｭｰです。卵と油脂がﾀｯﾌﾟﾘ入った濃厚な生地で、黒豆きな粉ｸﾘｰﾑと甘納豆を巻くので、さぞ甘そう と思いきや、丁度良かったようです。

焼き立てをｶｯﾄして皆で試食。ふんわり美味しかった～　ご馳走様。

『ベーコンエピ』
"張り切ってるね～"とﾒﾝﾊﾞｰから声が掛かるほど、ﾊﾟｷﾊﾟｷ進めていました。ﾍﾞｰｺﾝを重ねて巻き、ﾊｻﾐで切り込んで交互に開く成形、いい感じ。

霧吹きで水を吹き、こんがりそしてしっかり焼き上がりました。"美味しい～"と、一口ﾊﾟｸﾘでした。

『トｩインクルコットン』
12分割の成形ですが、初の4分割は巨大でした！中身は、用意したﾍﾞｰｺﾝ＋粒ｺｰﾝに、持参された厚切りﾍﾞｰｺﾝを足し、とってもﾎﾞﾘｭｰﾐｰ！

わはは、大きい！ｶｯﾄして召し上がっていました。ふんわり食感のようで良かった！

『2種の編みパン』
ｶﾎﾞﾁｬを混ぜ込んだ方は三つ編み、人参を混ぜ込んだ方は二本編みの成形です。でも、野菜の味はしなかったようですが、栄養価は有ると思います。

ｱｰﾓﾝﾄﾞとｶﾎﾞﾁｬの種を入れて練った上掛けが、ｶﾘｶﾘで美味しそうでした。

『ハムマヨ＆シナモン』
5枚入りのﾊﾑだったので、小さめに5個と、ﾗﾑ酒に漬けておいたﾚｰｽﾞﾝを巻いた方は8個の輪切りで2個ずつくっつけます。それぞれﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをして焼成。

ﾊﾑﾏﾖの方を試食されていました。ﾏﾖ好きな方は、多めでもいいかも。

私が用意したのは、午前の方には「ﾌﾟﾚｯﾂｴﾙ風ﾊﾟﾝ」。「甘食」は生徒ｻﾝが焼いて来てくれました。ﾚｼﾋﾟを教えてもらったので、私も焼いてみようっと。

午後の方には、「甘納豆入りﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ」と、寒天です。

今日は、朝4時15分～ﾗﾝﾆﾝｸﾞ。午前・午後の授業を終え、長い一日でしたが、無事終わって、ほっ。
お隣り鈴木農園では、子供達のｼﾞｬｶﾞ芋収穫で、賑わっていました。(^^)