サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

【ﾌﾟﾚｯﾂｪﾙ】はﾄﾞｲﾂ発祥の焼き菓子ﾊﾟﾝ。焼く前に、水酸化ﾅﾄﾘｳﾑ溶液に浸けることで、焼き上がり時に粒状の塩がまぶされます。
そんな本格的なﾊﾟﾝは難しいので、独特な形状を真似たﾊﾟﾝを試作しました。

ﾌｨﾘﾝｸﾞは、ﾅｽ・ﾁｮﾘｿｳｲﾝﾅｰ・ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ。生地に載せたら乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを振り掛け、しっかりとじ合わせます。中々閉じ口がくっつきませんが、細長く延し、成形。

焼く前に、ﾊｹでｵﾘｰﾌﾞ油を薄く塗り、粉ﾁｰｽﾞを掛け、高温で焼成。

お～、それっぽい！