サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は三人様の授業でした。ｼﾄｼﾄ雨が鬱陶しい中、お越しいただきました。
『二層ライ麦パン』
授業で焼くのは初！　しかも、"今日のﾊﾟﾝはｺﾚです"と、ﾃｰﾌﾞﾙに立たれてから紹介。一次発酵中に、ﾌｨﾘﾝｸﾞのﾍﾞｰｺﾝ・ﾁｰｽﾞ・ﾌﾟﾙｰﾝを切揃えてもらいました。

具材を包んだ生地を、更に別の生地で包み込み,焼成前にｸｰﾌﾟﾅｲﾌで切り込みます。うわっ、大きい！ご本人も、ﾋﾞｯｸﾘ！

『モカクリーム』お二人
一次発酵中にﾓｶｸﾘｰﾑを作ります。ｼﾞｬﾑ・餡等でも、いけます。これを生地に塗り、畳んで切り込みを入れ、捻る成形です。

ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを飾り付け高温で焼きます。いい焼き色～！美味しさｱｯﾌﾟ！

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いておいた「胚芽ﾊﾟﾝ」。中に入れたﾄﾞﾗｲｼﾞﾝｼﾞｬｰを、当ててくれました。(^^)

＜おまけ＞
15時に、予約しておいた掛かりつけ医へ、母のｺﾛﾅﾜｸﾁﾝ接種に付き添いました。こちらの方が緊張しましたが、無事終え帰って来ました。次回は3週間後です。私は、いつになるのやら．．

朝6時過ぎには、畑に登場の鈴木農園の鈴木師匠。ｼﾞｬｶﾞ芋と玉ﾈｷﾞの収穫が始まりました。

今年の出来を聞いてみると、成長が早いそうです。

今日の生徒ｻﾝように、買って来ました(^^)/

皆さん、うわ～と大喜びでした!!　うふ、良かった(*^-^*)　新玉料理を教えてもらいました。私は、先ずﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞかな。美味しそう。