サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日6月6日は、「Tokyo girls ﾏﾗｿﾝ」という皇居外堀を周回する大会でしたが、中止でした。3月～7月迄ｴﾝﾄﾘｰした大会は全て中止で、年内はもう無理かな。

さて、6/1から再開した朝のﾗｼﾞｵ体操会。今日は、1ｹ半遅れの「2019年度優良者表彰式」を行いました。

年間150日以上参加された方が対象で、私が参加している会場は、56名居ました。95歳、92歳の方もいらっしゃって、感心します。

この宛名(対象者氏名）は、56名分 私が印字しました。下っ端なので、何でもやります！

毎月5日は、ﾎﾟｲﾝﾄ5倍ﾃﾞｰの「ｷｼﾉﾍﾞｰｶﾘｰ」さんへ行って来ました。私の前に一人お客ｻﾝが居て、"え～閉店？"と驚いているので、私も貼り紙に吸い寄せられました。

ﾎﾝﾄだ！6月29日をもって閉店ですって！ せっかく出会った素朴なﾊﾟﾝ屋ｻﾝだったのに、残念．．

聞くと、50数年開業してきたそうです。凄いな～

本当に素朴で飽きのこないﾊﾟﾝ達です。ﾛｹｯﾄﾊﾟﾝ(左はじ）は、私の教室のﾒﾆｭｰにも入れました(^^)/

「緊急事態宣言」の解除を受け、順次施設の利用が再開し始めました。
そうだ！先日"6/3から再開します"と、貼り紙してあったのを思い出し、地元鎌倉図書館へ行って来ました。お～、何だか懐かしい感じ！

早速、借りて来た4冊を、同時に読み始めました。貸し出し期間が2週間の為、どうしてもこんな読み方になってしまいます。^^;

今日の新ｼﾞｬｶﾞ料理は、豚挽肉と結びｺﾝﾆｬｸの炒め煮。素朴だわ。

昨日、お隣り鈴木農園で収穫した新玉ﾈｷﾞと新ｼﾞｬｶﾞ芋で、今日は こんな感じで。
『フォカッチャ』
胚芽を配合した生地に、角切りした生の新玉と新ｼﾞｬｶﾞを包み込み、18cmの丸型で焼きました。

明日、鈴木師匠へﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしようっと。

『新ｼﾞｬｶﾞきんぴら』
細切りした新ｼﾞｬｶﾞ・ﾋﾟﾏﾝ・竹輪とｻｻｯと炒め、すき焼きのﾀﾚで味付け。超簡単！

『豚角煮』
某ｽｰﾊﾟｰの溜ったﾎﾟｲﾝﾄで、MEYER超高圧力鍋と交換し、ﾚｼﾋﾟ通りに作ってみました。

玉ﾈｷﾞがﾞﾄﾛﾄﾛ。お～、旨そう(^^)/

さてさて、昨夜全国で一斉に打ち上げられた「ｻﾌﾟﾗｲｽﾞ花火」、全く気付かず不意を突かれました。
この写真は朝刊に載っていた調布市の様子。

約160の煙火店が参加した、ｺﾛﾅ終息を願っての花火師さん達の意気込みに拍手！

玉ﾈｷﾞ＆ｼﾞｬｶﾞ芋収穫の後、参加された生徒ｻﾝの授業を行いました。

ﾏｽｸにﾌｪｲｽｼｰﾙﾄﾞと、すごい、いでたち。しかもｽｯﾋﾟﾝ！この2ｹ月化粧をしてません、はは～

『スピナチコーン』
ｽﾋﾟﾅﾁとは、ﾎｳﾚﾝ草の英語名。捏ね上げ時に、生のﾎｳﾚﾝ草・粒ｺｰﾝ・とろけるﾁｰｽﾞを入れ込み、成形時に更に、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを入れます。

ｻﾞｸｻﾞｸと切りっぱなしの状態で、高温で長めに焼きます。熱々を試食させてもらいました。薄力粉が入り、ｻｸｯとした食感がいいです。ﾁｰｽﾞも溶け出し、おつまみになりますね。

『シナモンロール』
大きく横長方形に延した生地に、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを敷き詰め、ﾗﾑ種酒に漬けておいたﾚｰｽﾞﾝを散らし、しっかり巻いたら、輪切りにして、ｱﾙﾐｹｰｽへ。

焼き上がったら粗熱を取り、ｱｲｼﾝｸﾞを掛けて完成です。どれもいい形だわ。ｱｲｼﾝｸﾞもｷﾚｲです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いておいた『ほんのり生姜ﾊﾟﾝ』を、召し上がってもらいました。

久々の授業でしたが、ﾍﾞﾃﾗﾝの生徒ｻﾝだったので、安心して出来ました。是非又いらして下さい！

朝方より小雨模様で危ぶまれた玉ﾈｷﾞとｼﾞｬｶﾞ芋収穫、無事終えました！
急遽欠席者が二人出ましたが、私を入れ4人で行いました。

先ずはｼﾞｬｶﾞ芋から。鈴木師匠に採り方を教わり、各自好きなだけ掘りました。

続いて、玉ﾈｷﾞ。どれにしようか吟味し、皆さん大きい玉を5個程。

重さで値段が違うので、それぞれ計量⇒支払いへ。鈴木師匠、どうもお世話になりました。

次回6月7日も、よろしくお願いします(^^)/

早速、新玉ﾈｷﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作りました。ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで粗みじんにした新玉ﾈｷﾞを、酢・白ﾜｲﾝ・ｻﾗﾀﾞ油・黒胡椒・砂糖・塩で和えるだけ。

これ、旨いんですよ～