日だまり通信

パンのお勉強[生徒さんとの交流]

本日初めていらっしゃた方、お子さん達に"パンのお勉強へ行って来るね" と言って来られたそうです。
ホームベーカリーでは焼いた事があるそうで、手捏ねは初めてとの事でした。
『ドックロール』
どんな感じで捏ねればいいのか?どれくらい迄捏ねればいいのか?分からないですよね。私も最初は、そうでした。とにかく回数です。何度もやっていくうちに、感覚が分かってくると思います。
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焼き立てを食べてみたそうでしたが、今夜家族皆で食べるそうで、楽しみな様子でした。(^^)
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私は、夕飯のおかずに「信田煮」を作ってみました。油揚げの中身は、鶏挽肉・シイタケ・人参・小松菜。
生姜をひとかけ入れ完成!
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今週は、木枯らし1号が吹くかもしれませんね。とにかく乾燥してます。喉を潤さなくちゃ。目も!


2019年11月13日(水)

by hidamari-pan

at 16時35分


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