日だまり通信

ケーキとおはぎ[生徒さんとの交流]

本日午前、ご夫婦お一組の授業でした。
『薄切りリンゴ載せライ麦パン』
ご主人は、こちら。前回ご試食でお出ししたのですが、気に入ってもらい決定。ライ麦粉を配合したやや硬めの生地です。成形゙は、クリームチーズとリンゴジャムのクリームを敷いた上に、皮付き薄切りリンゴをズラして載せます。
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焼成時に、無塩マーガリンとグラニュー糖を掛け、焼き上がったら、蜂蜜とシナモンパウダーを掛けて完成です。
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『カボチャとベーコンのグラタンパン』
奥様は、こちら。先日いただいた「うらら」というカボチャを使ってもらいました。皮付きのまま2cm角位に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくします。これに、ホワイトソース(缶詰)・角切りベーコン・しめじを加え、塩胡椒で味を調えます。
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成形時に包み込み、焼成時に上面をハサミで十文字に切り込み、とろけるチーズを載せて焼きます。
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今日は母の89歳の誕生日。で、今夜は我が家でお祝い会です。
ケーキは、これ。そうだ!と、おはぎを作ってみました。
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あとは、カボチャ煮・生姜焼き・天ぷら他と、バラバラ(-_-;)


2019年11月04日(月)

by hidamari-pan

at 16時03分


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