日だまり通信

立冬[生徒さんとの交流]

お~今日も賑やかに登場された三人組の皆さん、9時半開始の授業となりました。
『カレーウインナー&ツナ』
"お昼に丁度いいわ"と、2種類のパンが楽しみな様子でした。カレー粉を配合した生地で、長く延ばし、ロングウインナーに巻き付ける成形と、淵有りお皿の感じでツナコーンを載せる成形の2種類。
P1140291.JPG P1140297.JPG
溶き卵を塗って仕上げたパンは、ほんのり焼き色がつき、美味しそう~
P1140298.JPG

『トマトバジル』お二人
今回から【お楽しみ編】に入った方々、仲良く同じメニューで。仕込み水は、温めたトマトジュースで、乾燥バジルを混ぜ込みます。フィリングは、モッツアレラチーズで、丸く延ばした生地に包み込みます。
P1140292.JPG P1140296.JPG
焼成前に十文字の切り込みを入れ、切り口にピザソースを載せます。チーズがドローリ噴火し、旨そう。
P1140299.JPG P1140300.JPG

午後は、鎌ケ谷のパン屋さんへ行ってみました。今日もお客さんが途切れること無く、凄いワ。皆さん、お気に入りのパンが決まっているようで、迷わず買い求めている感じでした。

私は店内で食べました。ベーコンエピはスリムで堅め。ホイップメロンは、ビスケットがサクサクでした。
パラオア_124731.jpg
立冬の今日、秋らしい陽気で気持ち良かった(^^)/ 冬は未だ先かな。
空_125958.jpg

こちら、今日の生徒サンからいただいた「食用菊」。
P1140301.JPG
花びらだけむしってサット茹でたら、絞って酢醤油で と、教えてもらい半分だけやってみました。初めて食べました。
P1140302.JPG


2019年11月08日(金)

by hidamari-pan

at 17時14分


ページトップへ戻る