ギャラリー

黒すり胡麻クリームパン[お菓子風パン]

黒すり胡麻ベースのクリームが美味な、優しい味わいのパンです。
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一次発酵中に作るクリームを抹茶生地で包み、マフィン型に入れ、形良く焼きます。
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焼成後直ぐに、抹茶アイシングを流し掛け、黒すり胡麻を載せて完成!
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日本茶が合う、和風なお菓子パンです。


2018年03月02日(金)

by hidamari-pan

at 03時33分


バナナのキャラメリゼのせパン[お菓子風パン]

熟したバナナ・グラニュー糖・バターで作るキャラメリゼを
載せて焼く甘いスイーツパン。
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生地にも、バナナを入れて捏ねるので、バナナ
好きの方に、ピッタリです。
紙型に入れると、ちょっとオシャレな雰囲気になります。
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1個ずつラッピングすれば、プレゼントにもいいですよ。
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2017年07月09日(日)

by hidamari-pan

at 07時23分


抹茶米粉ロールケーキ[お菓子風パン]

米粉のスポンジケーキは、もっちり感があり、ひと味違う食感です。
抹茶生地と、甘納豆の組み合わせがマッチした【和】テイストで、いいですヨ。

作り方は簡単で、スポンジケーキの焼き時間は11分と、あっという間。
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ホイップした生クリームを生地に塗ったら、豆を全体に散らし、手前から奥へ巻き、冷蔵庫で
冷やし休ませます。
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生地が落ち着いたところで、好きな幅でカットし、召し上がれ!
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2017年06月27日(火)

by hidamari-pan

at 08時12分


チーズ&チーズ[お菓子風パン]

一次発酵後、生地を2分割し、2種類のチーズを入れ込むダイナミックなパンです。

大きく1本で焼く方には、プロセスチーズと黒胡椒でピリッと。
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三つ編みの方は、クリームチーズとラム酒を混ぜたものを入れます。

焼成前に溶き卵を塗り、前者は包丁で切れ込みを入れ、三つ編みの方は、
シナモンシュガーを掛けます。
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食べる時は、好きな分量だけ切って、どうぞ。
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2016年08月12日(金)

by hidamari-pan

at 06時35分


くまパン[お菓子風パン]

インスタントコーヒーを入れて捏ねた生地で、苦みがあるので、中に
豆乳クリームを包み込み、食べ易い味にしました。
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丸く輪にした成形は、型を使わずに出来ますので、楽ですヨ!
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焼成後、粗熱を取ってから、お好みで顔を描けば完成~(*^^)v
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どこからちぎって食べようか迷ってしまいますが、1個でもボリュームあります。

2016年02月05日(金)

by hidamari-pan

at 03時55分


りんごのスイーツ2種[お菓子風パン]

<りんごのヨーグルトケーキ>
材料は、りんご・卵・砂糖・サラダ油・プレーンヨーグルト・薄力粉・ベーキングパウダー
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1cm程に角切りしたりんごと、材料を全てボウルの中で混ぜ、パウンド型で焼くだけ。
とっても簡単で、お腹にたまる おやつです。
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<りんごの薄焼きタルトレット>
材料は、薄力粉・無塩マーガリン・砂糖・塩・サラダ油・水・りんご・レモン果汁・グラニュー糖
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先ず、リンゴを皮付きのまま薄いくし形に切り、レモン果汁をふりかけます。
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タルト生地が出来たら、ラップに包み冷蔵庫で冷やしてから、めん棒で延ばし、
りんごを放射線状に並び載せます。
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グラニュー糖を振り掛け、210℃で25分焼成します。
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焼き立ては、さっくり。時間が経つとしんなりしてきます。
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2015年11月12日(木)

by hidamari-pan

at 07時18分


ミニかぼちゃ食パン[お菓子風パン]

かぼちゃは生のものを加熱して使用してもOKですが、パウダーを用いると
準備もなく簡単です。
一次発酵後、生地を3分割し、それぞれにラム酒漬けレーズン・チョコチップ・甘
納豆を巻き込み、ミニパウンドケーキ型に入れます。
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二次発酵を見極め、仕上げに溶き卵を塗ったら、ハサミでジグザグに切れ込み
を入れ、かぼちゃの種を飾り付けます。
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200℃で17分焼きます。
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アルミカップのままラッピング袋に入れても、切り分けて3種類を混ぜてプレゼント
してもよし。160gの粉で、こんなに作れ お得な感じです。



2015年10月30日(金)

by hidamari-pan

at 03時58分


スウイートブール[お菓子風パン]

" ブール " とは、半球状・丸い という意味で、上掛けクリームが裾に広がり、
帽子のつばのような可愛いらしい形の甘いパンです。

成形は、キレイに丸め直した生地をアルミケースの中央に入れるだけ。
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焼成前に、一次発酵中に作っておいたクリームを、渦巻き状に絞り出し、
190℃で18分焼きます。
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分割数は、お好みで。大きく1個焼くのも、迫力ありますヨ。
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2015年06月27日(土)

by hidamari-pan

at 12時24分


ココアくるみロール[お菓子風パン]

捏ね仕上げ時に生地を分割し、一方にココアを混ぜ、白生地とココア生地を
作ります。
成形は、広げた白生地の上に やや小さめに広げたココア生地を載せ、
砕いたクルミとチョコチップを全体に散らし、手前からしっかり巻き、大きく1本で
焼きます。
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仕込み水は牛乳なので、ふんわりした仕上がりで、コンデンスミルクの甘味も
効いたティータイムに合うパンです。
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余熱が取れたら、お好みの分割数にカットします。

2015年05月18日(月)

by hidamari-pan

at 12時29分


ダブルチョコブレッド[お菓子風パン]

ココア生地に、グラニュー糖・スイートチョコレート・アーモンドダイスを巻き込み、
紙型に入れて焼いた、見栄えが豪華なパンです。
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生地は、ふんわり柔らかく、捏ねやすいです。
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焼き上がったら粗熱を取り、溶けないタイプの粉糖を振り掛けて完成。
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切って食べてもよし、そのままラッピングして、プレゼントにしても喜ばれますよ。
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2015年02月19日(木)

by hidamari-pan

at 02時10分


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