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ﾁｰｽﾞ＆ﾁｰｽﾞ[お菓子風パン]

一次発酵後、生地を2分割し、2種類のﾁｰｽﾞを入れ込むﾀﾞｲﾅﾐｯｸなﾊﾟﾝです。

大きく1本で焼く方には、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞと黒胡椒でﾋﾟﾘｯと。
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三つ編みの方は、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとﾗﾑ酒を混ぜたものを入れます。

焼成前に溶き卵を塗り、前者は包丁で切れ込みを入れ、三つ編みの方は、
ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを掛けます。
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食べる時は、好きな分量だけ切って、どうぞ。
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2016年08月12日(金)

by hidamari-pan

at 06時35分


くまパン[お菓子風パン]

ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを入れて捏ねた生地で、苦みがあるので、中に
豆乳ｸﾘｰﾑを包み込み、食べ易い味にしました。
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丸く輪にした成形は、型を使わずに出来ますので、楽ですﾖ！
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焼成後、粗熱を取ってから、お好みで顔を描けば完成～(*^^)v
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どこからちぎって食べようか迷ってしまいますが、1個でもﾎﾞﾘｭｰﾑあります。

2016年02月05日(金)

by hidamari-pan

at 03時55分


りんごのｽｲｰﾂ2種[お菓子風パン]

＜りんごのヨーグルトケーキ＞
材料は、りんご・卵・砂糖・ｻﾗﾀﾞ油・ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ・薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
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1cm程に角切りしたりんごと、材料を全てﾎﾞｳﾙの中で混ぜ、ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型で焼くだけ。
とっても簡単で、お腹にたまる おやつです。
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＜りんごの薄焼きタルトレット＞
材料は、薄力粉・無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ・砂糖・塩・ｻﾗﾀﾞ油・水・りんご・ﾚﾓﾝ果汁・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖
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先ず、ﾘﾝｺﾞを皮付きのまま薄いくし形に切り、ﾚﾓﾝ果汁をふりかけます。
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ﾀﾙﾄ生地が出来たら、ﾗｯﾌﾟに包み冷蔵庫で冷やしてから、めん棒で延ばし、
りんごを放射線状に並び載せます。
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ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を振り掛け、210℃で25分焼成します。
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焼き立ては、さっくり。時間が経つとしんなりしてきます。
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2015年11月12日(木)

by hidamari-pan

at 07時18分


ﾐﾆかぼちゃ食ﾊﾟﾝ[お菓子風パン]

かぼちゃは生のものを加熱して使用してもOKですが、ﾊﾟｳﾀﾞｰを用いると
準備もなく簡単です。
一次発酵後、生地を3分割し、それぞれにﾗﾑ酒漬けﾚｰｽﾞﾝ・ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ・甘
納豆を巻き込み、ﾐﾆﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型に入れます。
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二次発酵を見極め、仕上げに溶き卵を塗ったら、ﾊｻﾐでｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞに切れ込み
を入れ、かぼちゃの種を飾り付けます。
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200℃で17分焼きます。
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ｱﾙﾐｶｯﾌﾟのままﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ袋に入れても、切り分けて3種類を混ぜてﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ
してもよし。160gの粉で、こんなに作れ お得な感じです。



2015年10月30日(金)

by hidamari-pan

at 03時58分


スウｲートブール[お菓子風パン]

" ﾌﾞｰﾙ " とは、半球状・丸い という意味で、上掛けｸﾘｰﾑが裾に広がり、
帽子のつばのような可愛いらしい形の甘いﾊﾟﾝです。

成形は、ｷﾚｲに丸め直した生地をｱﾙﾐｹｰｽの中央に入れるだけ。
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焼成前に、一次発酵中に作っておいたｸﾘｰﾑを、渦巻き状に絞り出し、
190℃で18分焼きます。
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分割数は、お好みで。大きく1個焼くのも、迫力ありますﾖ。
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2015年06月27日(土)

by hidamari-pan

at 12時24分


ココアくるみロール[お菓子風パン]

捏ね仕上げ時に生地を分割し、一方にｺｺｱを混ぜ、白生地とｺｺｱ生地を
作ります。
成形は、広げた白生地の上に やや小さめに広げたｺｺｱ生地を載せ、
砕いたｸﾙﾐとﾁｮｺﾁｯﾌﾟを全体に散らし、手前からしっかり巻き、大きく1本で
焼きます。
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仕込み水は牛乳なので、ふんわりした仕上がりで、ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸの甘味も
効いたﾃｨｰﾀｲﾑに合うﾊﾟﾝです。
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余熱が取れたら、お好みの分割数にｶｯﾄします。

2015年05月18日(月)

by hidamari-pan

at 12時29分


ﾀﾞﾌﾞﾙﾁｮｺﾌﾞﾚｯﾄﾞ[お菓子風パン]

ｺｺｱ生地に、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖・ｽｲｰﾄﾁｮｺﾚｰﾄ・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽを巻き込み、
紙型に入れて焼いた、見栄えが豪華なﾊﾟﾝです。
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生地は、ふんわり柔らかく、捏ねやすいです。
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焼き上がったら粗熱を取り、溶けないﾀｲﾌﾟの粉糖を振り掛けて完成。
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切って食べてもよし、そのままﾗｯﾋﾟﾝｸﾞして、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにしても喜ばれますよ。
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2015年02月19日(木)

by hidamari-pan

at 02時10分


ゆずカステラ[お菓子風パン]

強力粉で焼く、弾力のあるｶｽﾃﾗです。
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材料は他に、卵L玉2個、砂糖、ゆず茶+水、ｻﾗﾀﾞ油 と、ｼﾝﾌﾟﾙ。
ｸkｯｷｸﾞｼｰﾄと内側にｾｯﾄしたﾊﾟｳﾄﾞｹｰｷ型で、180℃で35分焼き、
余熱が残る庫内に、そのまま2分置きます。

型から取り出したら、みりんを含ませたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いたﾊﾞｯﾄ
の上に、上面を伏せ（上下逆さにする）、冷ますののがﾎﾟｲﾝﾄです。

ゆず茶の香り・ゆず皮の食感を楽しめる、ﾎｰﾑﾒｲﾄﾞ ｶｽﾃﾗ、家族で
切り分けたり、手土産にしたり、喜ばれますよ！
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2014年11月23日(日)

by hidamari-pan

at 07時53分


ﾍﾞﾘｰおからﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ[ギャラリー]

刻んだﾚﾓﾝの皮と、搾った果汁を加え、ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰとﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを
散らした甘酸っぱく爽やかな味のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷです。
＜材料＞
生おから、薄力粉、溶き卵、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ、砂糖、
ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ、ﾄﾞﾗｲﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ、ﾚﾓﾝの皮、ﾚﾓﾝ汁
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おからを使い、ｶﾛﾘｰを抑えています。おからって色々ｱﾚﾝｼﾞが効きます。
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おやつにもﾋﾟｯﾀﾘ、お土産にも出来、重宝します。
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2014年07月06日(日)

by hidamari-pan

at 08時44分


バナナパン[お菓子風パン]

ﾊﾞﾅﾅ大好きな方へお薦めの、形もﾊﾞﾅﾅ風のﾊﾟﾝです。
仕込み水は⇒ﾐﾙｸﾃｨｰ。ｼｭｶﾞｰｽﾎﾟｯﾄの雰囲気を出す為に、紅茶の茶葉も一緒
に、そしてﾊﾞﾅﾅを丸ごと1本練り込みました。
左側；焼成前　右側：焼成後

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黄色味を出したくて、ｺｰﾝﾐｰﾙを全体にまぶして焼いたのですが、粒々食感
もよく、いけます。1個1個のﾊﾟﾝの中にも、角切りしたﾊﾞﾅﾅが入っています。
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ﾊﾞﾅﾅは、食物繊維が多く、大腸ｶﾞﾝのﾘｽｸを下げ、腸内環境改善の効果も
あります。何より、即効性のあるｴﾈﾙｷﾞｰ源です。

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【ｼｭｶﾞｰｽﾎﾟｯﾄ】とは、表面の黒い点々の事で、よく熟しているｻｲﾝです。
この点々が出ているﾊﾞﾅﾅの方が、免疫力が高いそうです。
ﾊﾟﾝに入れ込む場合、よく熟したﾊﾞﾅﾅが良いですﾖ。

 


2014年05月09日(金)

by hidamari-pan

at 05時11分


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