ギャラリー

変わりイングィッシュマフィン [イングリッシュマフィン型]

一見焼きカレーパン 実は違うんです
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何が変わっているか というと、パン粉を付けて焼いています。
コーンミールが入っている生地なので、中はふんわり柔らかく、
外側はパン粉のサクサク感がいいです。
具材は、茹でたソラ豆と刻んだベーコン。面白い組み合わせに、
うふっ ^_^

2012年05月04日(金)

by hidamari-pan

at 09時05分


枝豆&クリームチーズ入りイングリッシュマフィン[イングリッシュマフィン型]

コロッとした可愛い形です
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型を使わず焼くには...ポイントは二次発酵時にアリ !
丸く成形した生地を天板に並べ
クッキングシートを被せ
天板を重し代わりに載せ お湯を入れたフライパンに載せ
バスタオルで覆うこと20分。
簡単ですヨ ^_^

朝食にいいですよ!
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フィリングは、茹でて刻んだ枝豆と、ハーブ&ガーリックのクリームチーズ。
アクセントに、上面に枝豆を載せてみました。というより、落ちない
ようにギュッと押し込んでます。
160g
の強力粉で8個出来ました ! ふんわりした焼き上がりです。


2012年04月29日(日)

by hidamari-pan

at 10時08分


オニオンベーコンイングリッシュマフィン[イングリッシュマフィン型]

オニオンベーコン
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朝メニューに合いそうなイングリッシュマフィンです。
四角く大きく広げた生地に、角切りベーコンを散らて巻き、輪切りした上に生の玉ねぎを載せました。
焼成時に、パルメザンチーズを振りかけ、香りと風味をつけると、より美味しさが増します。
このチョットしたアクセントが、手作りパンの味を引き立てる気がします。

2010年10月21日(木)

by hidamari-pan

at 02時31分


ころころイングリッシュマフィン [イングリッシュマフィン型]

ころころイングリッシュマフィン
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型を使わず、ころころ形のイングリッシュマフィンを作りました。
中身は、角切りしたプロセスチーズとベーコンです。
ちょっとした夜食orおやつに合いそうな感じで、何個でも食べられそうなサイズです。

2010年04月22日(木)

by hidamari-pan

at 03時12分


ミニイングリッシュマフィン [イングリッシュマフィン型]

ミニイングリッシュマフィン
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生地の中にコーンミールを入れ込み、外側にもタップリまぶし、ミニサイズで焼き上げました。
焼成後に横半分に切れ目を入れ、レタス.焼きベーコン.きゅうりを挟んで完成!
朝食、昼食どちらにも合います!
我が家ではミニサイズで焼き、冷蔵庫にある好きな物を挟んで、楽しんでいます。


2010年02月18日(木)

by hidamari-pan

at 04時58分


ペタンコかぼちゃパン [イングリッシュマフィン型]

ペタンコかぼちゃ
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今川焼きを低くしたような、信州名物"お焼き"のような、いつもと違う成形で焼いてみました。
生地の中身は同じでも、形が違うだけで、味わいも変わってくるから不思議です。

2009年09月25日(金)

by hidamari-pan

at 06時11分


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