豆が飛び出す筈だったのですが・・・・・
ブリオッシュ型に入れて焼き、アクセントを付けた形にしました。
仕込み水は、水と牛乳を半々。フィリングは適当な大きさに切った紫花豆。
仕上げに溶き卵を塗り、コーヒーシュガー(ザラメのような感じ)をパラパラと振り掛けました。
上掛けのシュガーがガリッと、いい音!
大豆、小豆、枝豆、そら豆、黒豆、茶豆 etc....豆って美味しいですね!
食物繊維が豊富なのが嬉しいです ^_^
2012年01月26日(木)
by hidamari-pan
at 04時32分