サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は気温が上がらず、寒い一日でした。男性の生徒ｻﾝも、ﾁｬﾘではなくﾊﾞｽに乗って来られました。
『カボチャのグラタンブレッド』
一次発酵中にﾌｨﾘﾝｸﾞのｸﾞﾗﾀﾝを作ってもらいました。市販のﾎﾜｲﾄｿｰｽにﾚﾝﾁﾝしたｶﾎﾞﾁｬ・ﾍﾞｰｺﾝ・しめじと合わせ、黒胡椒と塩で味を整えます。難関は、生地で包む作業。とじ目を下にしてｱﾙﾐｶｯﾌﾟへ。

鈴木農園では、師匠が一人で大根を収穫していました。私も買って来ました(^^)/"柔らかいよな～"と、師匠も満足そう。

ここのところ、野菜(大根・ｷｬﾍﾞﾂ・白菜・小松菜・ﾎｳﾚﾝ草・ｶﾌﾞ・・・）が安値になっていますよね。消費者としては助かりますが、いつも間近に農家さんを見ていると、こんなに大変なのに、と、複雑です。