朝から気温が高めで、昼間は上着が要りませんでした。楽チン!今日は、午後から生徒サンがお一人いらっしゃいました。
『食パン』
250gの粉を、難なく捏ねていました。柔らかさor硬さ加減も丁度よく、気持ちいい生地でした。

二次発酵の膨らみ具合が心配だったので、ミニ発酵器を使いましたが、問題無かったです。

"お店で買ってきたみたい" と、大事そうに お持ち帰りになりました(^^)
今日も、シュトーレンを、お出ししました。

2020年11月19日(木)
by hidamari-pan
at 16時23分