ギャラリー｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾉｱ [惣菜パン]

カマンベールノア

薄力粉を加えた生地に、ﾉｱ(くるみ)を大量に混ぜ込み、成形時にｶﾏﾝﾍﾞｰﾙを巻き、表面に切り口を入れ、ﾊﾞﾀｰを載せて焼きます。仕上げに岩塩を少し振り掛けるのがﾎﾟｲﾝﾄです。
「お楽しみ編」の入替え・追加ﾒﾆｭｰに加えましたので、興味のある方は、お試しを。

2009年12月16日(水)

by hidamari-pan

at 16時34分

揚げﾄﾞｰﾅﾂ第二弾 [揚げ・蒸し・茹で]

ドーナツ第二弾

今回は、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰの他に、きなことココアをまぶしてみました。すっかり、揚げﾄﾞｰﾅﾂが気に入ってしまった次女のﾘｸｴｽﾄに応え、朝から揚げ物となった訳ですが、生徒さんにも上場の人気なので、ﾒﾆｭｰに入れようか検討中です。

2009年12月16日(水)

by hidamari-pan

at 15時36分

ﾃｨｰｸｰﾍﾝ [お菓子風パン]

ティークーヘン

ｸｰﾍﾝが付くのでお菓子と思い気や、これﾊﾟﾝなんです。
ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝの葉をﾀｯﾌﾟﾘ生地に混ぜ込み、ま～るく成形し、食べやすいように(取り分けが楽！)切れ目を入れ焼きます。
今回は、半分の材料(粉、ﾊﾞﾀｰ、砂糖等全て)で小さめに焼成しました。ﾚﾓﾝ味のｱｲｼﾝｸﾞが紅茶と合っている、さっぱりした仕上げです。

2009年12月14日(月)

by hidamari-pan

at 17時38分

揚げﾄﾞｰﾅﾂ[揚げ・蒸し・茹で]

揚げドーナツ

当ﾊﾟﾝ教室では、"揚げ物"、"蒸し物"、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ、ｸﾛﾜｯｻﾝはﾒﾆｭｰに入れていないのですが、生徒さんの中で「ﾄﾞｰﾅﾂを作りたい！」という声が最近あり、試作してみました。ﾘﾝｸﾞ型とﾂｲｽﾄ型の2つのﾀｲﾌﾟの揚げﾄﾞｰﾅﾂを試食に出したところ、「ｻｸｻｸしている！」「油っぽく無い！」「これ是非やりたいです！」の絶賛を受け、ﾎｯ＾＿＾
今回は、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰで味付けましたが、きなこやｺｺｱ、抹茶等、色々まぶしても良さそうです。

2009年12月13日(日)

by hidamari-pan

at 17時39分

ﾁｮｺﾏｰﾌﾞﾙ [角食パン]

チョコマーブル

当教室では、食ﾊﾟﾝ一斤型を使ったﾒﾆｭｰを4種ご用意していますが、このﾁｮｺﾏｰﾌﾞﾙは "お楽しみ編" に入っています。
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを混ぜ込んでいるので、お子さん向けのおやつや、甘いものが欲しい！という時にﾋﾟｯﾀﾘな味です。ちぎって摘んでも良し、ｽﾗｲｽしても良しという感じです。
成形も楽しいので、作ってみませんか?!

2009年12月11日(金)

by hidamari-pan

at 17時41分

ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ[ヘルシーパン]

カンパーニュ

全粒粉とﾗｲ麦粉がﾀｯﾌﾟﾘ入った "田舎風の" というﾊﾟﾝです。油脂が入らないので、こねる時にﾍﾞﾀﾍﾞﾀで大変ですが、焼き上がりは本当にﾊﾟﾝらしい素朴な味わいです。
当教室では、「お楽しみ編」ﾒﾆｭｰとして新たに加えました。
お楽しみに～！

2009年12月07日(月)

by hidamari-pan

at 17時42分

ﾃｨｰｵﾗﾝｼﾞｪ[お菓子風パン]

ティーオランジェ

紅茶の茶葉(今回はｾｲﾛﾝﾃｨｰ)を生地全体に混ぜ込み、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを入れて1個ずつ丸め、2個ずつ型に入れて焼きました。
ｱｲｼﾝｸﾞは、焼き立てにかけると流れ落ちてしまう為、完全に冷めてから施します。
ｺｰﾋｰよりは、紅茶といただきたい味かな。

2009年12月03日(木)

by hidamari-pan

at 17時44分

ﾐｰﾄﾋﾟｻﾞﾊﾟﾝ[惣菜パン]

ミートピザパン

何の変哲も無い形をしたﾊﾟﾝですが、中にはﾐｰﾄｿｰｽを煮詰めた具材とﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞが入っています。
焼きたてが一番ですが、冷めても電子ﾚﾝｼﾞで温め直せばｱﾂｱﾂの美味しさを味わえますので、寒い日にはﾋﾟｯﾀﾘかな～ ^_^

2009年11月28日(土)

by hidamari-pan

at 17時45分

ｸﾘｽﾏｽ：ｼｭﾄｰﾚﾝ [季節のパン]

シュトーレン

そろそろ店先に出始めた時期になりましたが、ﾄﾞｲﾂの典型的なｸﾘｽﾏｽの発酵菓子です。
当教室では、"お楽しみ編"ﾒﾆｭｰに入っていますが、興味津々の生徒さんの為に、ご紹介として試食ﾊﾟﾝを出したとろ、"美味しい！"の声が高く、大好評です！
ｼｭﾄｰﾚﾝの名前の由来は、"ｷﾘｽﾄのゆりかごや寝床の形"やら、"ｷﾘｽﾄをくるんだ毛布(おくるみ)"という説があるそうです。ﾄﾞｲﾂでは、11月末から12月の初めに焼かれ、ｸﾘｽﾏｽの前まで少しずつ味わいながら食べｸﾘｽﾏｽの準備をするという風習があり親しまれているようです。

2009年11月24日(火)

by hidamari-pan

at 17時46分