ギャラリー｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ[お菓子風パン]

シナモンロール

ﾗﾑ酒に漬けたﾚｰｽﾞﾝをたっぷり巻き、焼成後粗熱をとってから、ｼﾅﾓﾝｱｲｼﾝｸﾞをとろーりとかけて完成。
こんな風に、段重ねするとﾊﾟﾝ屋さんのﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲみたいです。

2011年04月27日(水)

by hidamari-pan

at 18時57分

米粉ベーグル[米粉パン]

米粉ベーグル

お米の匂い・味わいそのままの米粉ﾍﾞｰｸﾞﾙです。
米粉は一次発酵が不要なので、捏ねた後ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑを10分取り、直ぐに成形に入ります。
で、通常のﾍﾞｰｸﾞﾙ同様、茹でて焼き上げました。仕込み水は、牛乳を多め(水に対し)に入れているので、よりﾓｯﾁﾘの仕上がりです。
実は、米粉ﾍﾞｰｸﾞﾙがとっても美味しいﾊﾟﾝ屋さんがあり、気になっているのですが、どうやったらあんな風に焼けるのか知りたいなｱ～！

2011年04月27日(水)

by hidamari-pan

at 17時00分

ﾌﾟﾁﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ第二弾[フランスパン]

シャンピニンオン＆チーズフランス

今回は、ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝの方にはｽﾓｰｸﾊﾑ、丸ﾊﾟﾝの方にはﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを入れました。
焼成時と途中で3回程、霧を吹き、よりﾊﾟﾘｯと仕上ました。
こねる時に、仕込み水を少なめにするのがﾎﾟｲﾝﾄです。硬い位の方が、ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝの帽子がきれいに作れます。

2011年04月19日(火)

by hidamari-pan

at 19時06分

ねじりﾊﾟﾝ＆ﾊﾞﾅﾅｼﾞｬﾑ[お菓子風パン]

ねじりパン＆バナナジャム

本当は、「ﾄ音記号」の成形にしたかったのですが、難しくて形にならず断念。そこで、急遽ねじって結わいて出来上がった「ねじりﾊﾟﾝ」です。
仕込み水は牛乳なので、もっちり食感！
酸味を利かせ、甘さも程良いﾊﾞﾅﾅｼﾞｬﾑを添えました。
どうぞ、召し上がれ～！

2011年04月15日(金)

by hidamari-pan

at 19時08分

白餡入りお日様パン[お菓子風パン]

白餡入りお日様パン

明るく元気な太陽！
を、ｲﾒｰｼﾞしたその名も「お日様パン」を焼きました。
ﾃﾞｺﾍﾟﾝでｽﾏｲﾙ顔を描いてみました。
なんか、ほんわかした気分になりませんか？
生地の中には、白餡が入っているので、ﾁｮｯﾄ甘めですが、癒される味わいです。

2011年04月13日(水)

by hidamari-pan

at 19時09分

バナーヌ[お菓子風パン]

優しい味のバナーヌ

ややﾘｯﾁな生地(卵はﾅｼ)を、ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型に敷き込み、窪みにｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑを入れ、ﾊﾞﾅﾅを載せた後、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽを飾り付けて焼きました。
仕込み水が牛乳なので、ふんわり弾力のあるﾊﾟﾝです。
ﾊﾞﾅﾅとｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑも溶け合って、おやつにお薦めです！

2011年04月08日(金)

by hidamari-pan

at 19時11分

ﾊﾞﾅﾅｼﾞｬﾑﾊﾟﾝ[お菓子風パン]

バナナジャムパン

最近凝っているﾊﾞﾅﾅでｼﾞｬﾑを作り、ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ生地で中に包み込んで焼きました。
溶き卵でﾂﾔを出したのですが、更に黄色のｱｲｼﾝｸﾞでﾊﾞﾅﾅの雰囲気を出してみました。(右側手前)
ｼﾞｬﾑが柔らかすぎて、溢れてしまったので、普通に焼いて付けて食べる方が、良かったかも。
とにかく、このﾊﾞﾅﾅｼﾞｬﾑは美味しいです。
ﾊｰﾄのお皿は生徒さんからのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄで、ｺｺﾅｯﾂﾔｼの実で出来ているそうです。

2011年04月05日(火)

by hidamari-pan

at 19時13分