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ロ-ズマリー&ポテトpizza[野菜パン]
トッピング完了
ピザ生地は強力粉に米粉を加え105gと少量です。
二次発酵後に、オリーブオイル⇒水にさらして水切りした薄切りのじゃがいも⇒岩塩⇒黒胡椒⇒ローズマリー⇒オリーブオイルの順に載せ、250℃で11分焼成します。
二次発酵後に、オリーブオイル⇒水にさらして水切りした薄切りのじゃがいも⇒岩塩⇒黒胡椒⇒ローズマリー⇒オリーブオイルの順に載せ、250℃で11分焼成します。
完成!米粉が入り、食感よし!
ローズマリーの香りが効いた、程よい塩味が引き立ちます。
ワインのおつまみに、いい感じです。
卵もチーズも載せない、大人向けのピザ完成!
トッピングに載せた じゃが芋は生徒さんからの頂きもの。
そしてローズマリーは、花壇から採って来たものです ^_^
ワインのおつまみに、いい感じです。
卵もチーズも載せない、大人向けのピザ完成!
トッピングに載せた じゃが芋は生徒さんからの頂きもの。
そしてローズマリーは、花壇から採って来たものです ^_^
2011年08月26日(金)
by hidamari-pan
at 17時52分