ギャラリー｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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ﾐﾆ食ﾊﾟﾝ＆ﾐﾆﾊﾞﾗ[プレゼントパン]

黒糖胡桃入りミニ食パン＆クランベリーミルク

黒糖くるみ入りﾐﾆ食ﾊﾟﾝと、ﾐﾆﾊﾞﾗ風ｸﾗﾝﾍﾞﾘ-ﾐﾙｸのの2種を焼きました。今年初の「お誕生日ﾊﾟﾝ」です。
甘系とｼﾝﾌﾟﾙ系の組み合わせです。喜んでもらえると嬉しいﾅ！
ご本人をｲﾒｰｼﾞして、ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞも可愛くしよっと。

2011年01月07日(金)

by hidamari-pan

at 13時30分

ﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝ巻き[お菓子風パン]

バームクーヘン巻き

大好きなﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝを巻き込んだ、お菓子風ﾊﾟﾝです(ﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝが残ってしまったので思いついたﾊﾟﾝ）。
生地には全粒分が入っているので、ｻｯｸﾘした感じです。ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰの苦味をかくす為、粉砂糖を振ってもいいかもしれません。

2011年01月05日(水)

by hidamari-pan

at 13時42分

ﾐﾆﾌｫｶｯﾁｬ [ヘルシーパン]

フォカッチャ

「ﾌｫｶｯﾁｬ」とは、ｲﾀﾘｱ語で"火で焼いたもの"という意味で、古代ﾛｰﾏ時代から作られている、ｲﾀﾘｱの代表的なﾊﾟﾝで、平たい形が特徴です。
ﾊﾟﾝらしいﾊﾟﾝというか、素朴で噛み応えがあり、ﾜｲﾝに合いますﾖ。焼成時にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを表面に塗り岩塩を振ります。1種はｵﾘｰﾌﾞの実を輪切りにして、穴を開けた箇所に埋めたもの。もう1種は、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰと白ごまを載せました。
食べ易いｻｲｽﾞに、小さめに焼いてみました。

2011年01月05日(水)

by hidamari-pan

at 13時40分

お年賀用ﾊﾟﾝ詰め合わせ [ギャラリー]

お年賀用ﾊﾟﾝ詰め合わせ

2010年最後に焼いたﾊﾟﾝは、元日にお渡しする「お年賀」用のﾊﾟﾝ詰め合わせです。お雑煮・おせちの合間に、ﾊﾟﾝもいいかなと思い。
今回は、中ｻｲｽﾞの黒ごま食ﾊﾟﾝ/ﾃｨｰｵｰﾚ/いちじくの3種です。
毎年楽しみにしていてくれるので、こちらも力が入ります。

2010年12月31日(金)

by hidamari-pan

at 13時46分

仲良しりんごパン [変わり仕込み水]

仲良しりんごパン

中身は、りんご&胡桃ですが、仕込み水はｸﾞﾘｭｰﾜｲﾝ(温めて飲むﾎｯﾄﾜｲﾝ)なので、大人向けのﾗｲ麦ﾊﾟﾝです。
小さめに2個ずつｶｯﾌﾟに入れて焼きました。

2010年12月29日(水)

by hidamari-pan

at 13時48分

ミニ食パンのコンビ[角食パン]

ミニ食パン(黒ゴマと抹茶)

縦9.5×横6×高さ3.5cmのSSｻｲｽﾞのｱﾙﾐﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型で焼いたﾐﾆ角食ﾊﾟﾝです。写真だと分かりづらいかも。。。。
こねの段階で生地を2つに分け、一方には黒ごま、もう一方には抹茶を入れて、成形時にそれぞれ甘納豆とﾁｰｽﾞかまぼこを刻んだものを入れました。
何故ﾁｰｽﾞかまぼこ?! 本当は、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを入れたかったのですが在庫切れで、丁度仙台のお友達からいただいたﾁｰｽﾞかまぼこがあったからです＾＿＾
面白い組み合わせですが、中々美味な仕上がりですよ！

2010年12月27日(月)

by hidamari-pan

at 14時04分

クグロフ [季節のパン]

クグロフ

クグロフはオーストリアの発酵菓子ですが、これはイーストで発酵させて焼いたパンです。
ココアを混ぜ8割ごねの段階で、チョコチップ・ラムレーズン・アーモンドスライスを入れ込み、クグロフ型で焼成。焼き上がったら直ぐに型から出し、ひっくり返し(上下逆さにする)ラム酒入りシロップを刷毛でたっぷり塗り生地に沁み込ませます。
一見お菓子のような見栄えですが、食感は正にパンです！

2010年12月25日(土)

by hidamari-pan

at 14時06分

ｸﾘｽﾏｽﾂﾘｰﾊﾟﾝ[季節のパン]

クリスマスツリーパン

頭で思い描いたものとﾁｮｯﾄ違う感じのｸﾘｽﾏｽﾂﾘｰになってしまいましたが、ﾓﾐの木をｲﾒｰｼﾞした創作ﾊﾟﾝです。
緑色の方は抹茶で色付けし、茶色の方はｺｺｱを混ぜ、ﾊｻﾐで切り込みを入れ枝の感じを出しました。
成形はｺﾛﾈ型に巻きつけ、型は寝かせず立てて焼きましたが、型を抜いた後、真っ直ぐ立たず、苦戦...
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはﾊﾟｽﾃﾙｱﾗｻﾞﾝでｷﾗｷﾗにし、焼成後に粉砂糖を振って雪の雰囲気を出しました。中(空洞)には、市販のﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑを入れて完成！

2010年12月19日(日)

by hidamari-pan

at 14時09分

黒豆入り米粉ﾊﾟﾝ[米粉パン]

黒豆入り米粉パン

「ﾊﾟﾝ用米粉ﾐｯｸｽ」を使い、黒豆を混ぜ込んで焼いた米粉ﾊﾟﾝです。
＊強力粉＋米粉ではありません。
うわ～っ!! もっちりもちもち!! 冷めても弾力感ﾀｯﾌﾟﾘです。
黒豆の甘さで、十分味わえる本当にお米のようなﾊﾟﾝです。新鮮な出会い...

味わってみたい方は、是非Sunny Spotへいらして下さいﾈ。

2010年12月18日(土)

by hidamari-pan

at 14時10分