ギャラリーカテゴリアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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ごろごろｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ[季節のパン]

ごろごろスイートポテト

基本はﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に入れて焼くのですが、ﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ(Sunny Spot初級編3つめのﾒﾆｭｰ）の成形で、さつまいもを全部中に入れ込みｼﾝﾌﾟﾙに焼き上げました。
おやつに良し、軽食にも良し、ほんのり甘く柔らかい食感にﾎｯとする感じです。
「石焼き芋」ﾊﾞｰｼﾞｮﾝも良さそうですね＾＿＾

2010年12月12日(日)

by hidamari-pan

at 02時12分

いちごﾐﾙｸ＆粒あん[季節のパン]

いちごミルク＆粒あん

この季節の果物/いちごをｲﾒｰｼﾞしたﾊﾟﾝです。
中身はｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ＆生のいちごﾊﾞｰｼﾞｮﾝと粒あんの2種類にしてみました。目印に、いちごが入っている方には、上にｸﾗﾝﾍﾞﾘｰの実を載せました。甘いと思いきや、いちごの酸味が強い感じです。
もう少し生地を甘くするか、ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸの入れ方を工夫した方が良かったかな。。。

2010年12月11日(土)

by hidamari-pan

at 02時14分

和心[季節のパン]

和心

紅芋と栗を茹で、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖とﾊﾞﾀｰで味をつけた餡を包み、栗の甘露煮を載せ、黒ｺﾞﾏを振りかけた和菓子のようなﾊﾟﾝです。名づけて「和心」。
秋らしい季節を感じる仕上げにしました。
熱い日本茶を飲みながら、ほっこり感を味わいたい一品です！

2010年11月16日(火)

by hidamari-pan

at 02時19分

紫芋&栗のｺﾝﾋﾞﾊﾟﾝ[季節のパン]

紫芋＆栗のコンビパン

8割ごねの段階で2分割した生地に、黒ｺﾞﾏと乾燥よもぎをそれぞれよく混ぜ、蒸した紫芋と茹でた栗を合わせ、甘さ控えめ味に整えたﾌｨﾘﾝｸﾞを巻き込み、焼き上げました。
ちょっと可愛らしく2個ｾｯﾄのｺﾝﾋﾞﾊﾟﾝの完成です！

2010年11月09日(火)

by hidamari-pan

at 02時21分

ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑ [季節のパン]

マロンクリーム

ﾌｨﾘﾝｸﾞは自家製ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑで、上にも栗を載せたﾁｮｯﾄ高級感のあるﾏﾛﾝｸﾘｰﾑﾊﾟﾝです。
生地の周りには、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽを貼り付け、ｺﾞﾛっとした感じを出してみました。
試作第1号を食してもらった生徒さんからは、好評を得ました＾＿＾

2010年11月05日(金)

by hidamari-pan

at 02時23分

いが栗ﾊﾟﾝ[季節のパン]

いが栗パン

中には小豆餡、そして真ん中に栗をのせた和菓子のようなﾊﾟﾝです。
栗の"いがいが"を出したくて、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを粗く砕いたものと、ｸｯｷｰｸﾗﾝﾁﾁｮｺを貼り付けてみたのですが、いまいち?!
次は、そばを砕いて針々感を持たせようかと思っています。

ﾊﾟﾝ作りをしていると、次から次とｱｲﾃﾞｱが浮かび、尽きることなく楽しいものです。

2010年10月06日(水)

by hidamari-pan

at 02時35分

さつまいもｺﾞﾛｺﾞﾛﾊﾟﾝ[季節のパン]

さつまいもゴロゴロパン

紅いもﾊﾟｳﾀﾞｰでﾏｰﾌﾞﾙ模様にこねた生地に、ｺﾞﾛｺﾞﾛさつまいもを巻き込み、中央に切れ込みを入れ上からもﾀｯﾌﾟﾘさつまいもを載せたｽｲｰﾄﾊﾟﾝです。

ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ用に、ﾁｪｯｸ柄のｶｯﾌﾟに入れて焼き、1個づつ袋に包みました。可愛いく出来上がりました～！

2010年09月30日(木)

by hidamari-pan

at 02時37分

おはぎ風ﾊﾟﾝ[季節のパン]

おはぎ風パン

おはぎをｲﾒｰｼﾞし、黒ｺﾞﾏときな粉の2種類を焼きました。
中には黒糖くるみが入っていますが、あずき餡や練りｺﾞﾏを入れると、よりおはぎっぽくお彼岸にぴったりかも。
どちらも、ﾍﾙｼｰでかつ食感の良いﾊﾟﾝです。

2010年09月23日(木)

by hidamari-pan

at 02時39分

ﾊﾟｲ風ｶﾎﾞﾁｬﾊﾟﾝ [季節のパン]

ほっくりカボチャパン

秋といっても未だ日中は陽射しが暑いですが、店先に美味しいｶﾎﾞﾁｬが出て来ました。
そこで！Sunny Spotお奨めのｶﾎﾞﾁｬﾊﾟﾝは、ちょっとお洒落な成形にした「ﾊﾟｲ風ｶﾎﾞﾁｬﾊﾟﾝ」です。

生地には、ｶﾎﾞﾁｬﾌﾚｰｸを混ぜ込み、ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸで程良い甘さにしたｶﾎﾞﾁｬを潰さずに生地に載せ、更に生地を網掛けにして焼きました。
食感も、花形(ｶﾎﾞﾁｬの種が載っている方)とは又違い、ｻｸｯとした感じです。不思議...

2010年09月13日(月)

by hidamari-pan

at 02時53分

酸味が効いたﾁｰｽﾞﾃﾞｺﾚ [季節のパン]

チーズレコレ

夏場、食欲が失せた時に、ほのかな酸味が効いたﾁｰｽﾞﾃﾞｺﾚは、いかがですか？
上掛けのｸﾘｰﾑは、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ・砂糖・ﾚﾓﾝ果汁・卵で作り方ますが、配合はお好みで。
(砂糖を減らし、逆にﾚﾓﾝ果汁を多めにする等)
「これ、夏にいいね！」と、家族にも評判です。
かぼちゃの種で、飾り付けしてみました。

2010年07月18日(日)

by hidamari-pan

at 01時27分