りんごパン[季節のパン]
ﾗｲ麦粉を配合した、しっかり生地の りんごﾊﾟﾝ です。
ﾌｨﾘﾝｸﾞは、好みのりんごを電子ﾚﾝｼﾞでやや柔らかくしたものに、
ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰで味を付けします。今回はﾌﾟﾙｰﾝも混ぜてみました。
ﾄｯﾎﾟとｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽで、芯と葉に見立てます。
小さめｻｲｽﾞで、食べ易く。ころころ沢山出来ました。
2012年10月12日(金)
by hidamari-pan
at 03時15分
いちじくパン[季節のパン]
今が旬 (おいしい時期：8月～11月) の 無花果は、
食物繊維が豊富で整腸作用や美容効果が期待され
るﾌﾙｰﾂです。
この無花果とﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰをﾌｨﾘﾝｸﾞにした「いちじくﾊﾟﾝ」
は、ﾗｲ麦粉を2割程入れた、高温で焼いたややﾊｰﾄﾞな
食感です。
2012年10月03日(水)
by hidamari-pan
at 01時28分
ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾛｰﾙ[季節のパン]
さつま芋は、料理・お菓子と何にでも万能ですが、ﾊﾟﾝにも
ぴったりな食物繊維が豊富な野菜。
これは、ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙの応用編です。
四角に広げた生地にｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを敷き、甘く味付けした
ごろごろさつま芋を散らし、しっかり巻き込み、輪切り成形。
ﾂﾔ出しに溶き卵を塗り、大学芋風に黒ごまをﾊﾟﾗﾊﾟﾗと。
秋らしい おやつﾊﾟﾝの完成です!
2012年10月01日(月)
by hidamari-pan
at 08時29分
栗ころん[季節のパン]
強力粉と全粒粉を8：2で配合し、胡桃を混ぜ込んだ生地に
ﾏﾛﾝｸﾞﾗｯｾを包み、けしの実をまぶし、栗に見立てたﾊﾟﾝです。
もう栗が出てきましたものね～。
未だ日中は暑いですが、季節は秋に向かっています。
2012年09月19日(水)
by hidamari-pan
at 05時29分
かぼちゃパン[季節のパン]
電子ﾚﾝｼﾞで柔らかくしたｶﾎﾞﾁｬを生地に練り込み、
餡にも使っています。
2012年09月14日(金)
by hidamari-pan
at 09時08分
さわやかハチミツレモンパン[季節のパン]
つやつやっ子達、可愛い～
夏にﾋﾟｯﾀﾘかな。生地に細かく刻んだﾚﾓﾝの皮と、絞った汁を混ぜ込み、焼き 上がったら直ぐにﾚﾓﾝｱｲｼﾝｸﾞを上掛けします。
このｱｲｼﾝｸﾞは、溶かしﾊﾞﾀｰ･粉糖･ﾚﾓﾝ汁で作ります。
熱いうちに掛けるのがﾎﾟｲﾝﾄ !
とろーり流れて、綺麗に仕上がります。
2012年06月29日(金)
by hidamari-pan
at 09時08分
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰにﾁｮｺﾘﾝｸﾞﾊﾟﾝ [季節のパン]
仕上げに、ｺｰﾋｰｱｲｼﾝｸﾞ＆ｱﾗｻﾞﾝで飾り付け。
どうです ?! 迫力ありませんか？
型から外すのが難しく、ひび割れてﾌｨﾘﾝｸﾞ
(ﾁｮｺﾌﾚｰｸのようなｸﾘｰﾑ)が顔を出しています。
味は、いいので合格！
2012年02月14日(火)
by hidamari-pan
at 04時21分
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝっぽくﾊｰﾄで[季節のパン]
ﾌｨﾘﾝｸﾞは自家製ｸﾗﾝﾁﾁｮｺ(無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ・ﾁｮｺﾚｰﾄ・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・ﾊﾁﾐﾂ・生ｸﾘｰﾑ・ﾊﾟﾝ粉・ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ・ｸﾙﾐ)。
仕上げにｺｰﾋｰｱｲｼﾝｸﾞ＋粉糖がけで。
うふっ、大人の味だ！ﾌｨﾘﾝｸﾞのﾁｮｺｸﾗﾝﾁがｻｸｯと食感よく、予想以上に美味しくて、良かった～ ＾＿＾
2012年02月03日(金)
by hidamari-pan
at 04時25分
節分豆パン [季節のパン]
節分豆を、生地にﾀｯﾌﾟﾘ混ぜ、ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞを巻き込んで成形。
上面に切り込みを入れ、ﾊﾞﾀｰを押し込んで入れ、岩塩をﾊﾟﾗｯと振り掛け、高温でしっかり焼成。
切り込みからｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞが流れ出て、いい感じです。
外側はｶﾘｯと噛み応えがあり、豆はしっとりです。
2012年02月02日(木)
by hidamari-pan
at 04時28分
熱々中華まん(あんまん&ﾁｮｺまん）[季節のパン]
餡がはみ出しそうな位ﾀｯﾌﾟﾘ入っているのは、黒ごまｸﾘｰﾑとこし餡を練ったもの。ﾋﾀﾞを寄せ てっぺんを少しひねった方は、板ﾁｮｺを入れました。
この冬一番の我が家の人気ﾒﾆｭｰです！
蒸している時間(15分)は至極の時です ＾＿＾
2012年01月28日(土)
by hidamari-pan
at 04時30分
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
