ギャラリーカテゴリアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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おからﾊﾟﾝ1.5斤[ヘルシーパン]

しっとり！ずっしり！

お豆腐屋さんの前を通ったら、おからが目に入ったので、"久々におからﾊﾟﾝを作ろう！"と、行き過ぎたものの又戻り、買いました。
400g位入っていて¥50！しかも滅多に無いのでﾗｯｷｰ！
今回は、枝豆・ﾚｯﾄﾞﾁｪﾀﾞｰﾀﾞｲｽ(ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞ)・大葉をﾀｯﾌﾟﾘ入れ、1.5斤用の食ﾊﾟﾝ型で焼きました。

切り口は、こんな感じ
好き嫌いありそうですが、私はお気に入りﾊﾟﾝの1つです。
お腹にたまり、一切れで満腹感があります。

2011年09月27日(火)

by hidamari-pan

at 05時41分

ｷｬﾗｳｴｲのｿｰﾀﾞﾌﾞﾚｯﾄﾞ[ヘルシーパン]

独特の風味のキャラウエイを使用

「ﾊｰﾌﾞのお菓子」という本に載っていた「ｷｬﾗｳｴｲのｿｰﾀﾞﾌﾞﾚｯﾄﾞ」を焼いてみました。
粉は薄力粉＋ﾗｲ麦粉。ｲｰｽﾄではなくﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ(重曹が含まれる膨張剤)で、ｷｬﾗｳｴｲという乾燥ﾊｰﾌﾞとﾐｯｸｽﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ、くるみを混ぜ込んだ栄養ﾊﾞﾗﾝｽの良いﾊﾟﾝです。

2011年09月10日(土)

by hidamari-pan

at 05時48分

ﾊｰﾌﾞ＆ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ[ヘルシーパン]

パルメザンチーズの味が引き立ちます

分類を考えてしまいましたが、ﾍﾙｼｰﾊﾟﾝということで。
1.5割のﾗｲ麦粉を配合した生地に、多めの乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを
全体に混ぜ、焼成時にﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを振りかけ、出来
上がり！
最近、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞが気に入っています＾＿＾

2011年07月29日(金)

by hidamari-pan

at 05時58分

豆乳ｸﾘｰﾑ入りﾊﾟﾝｵﾚ [ヘルシーパン]

豆乳クリームが美味です！

豆乳(仕込み)・黒砂糖に、一次発酵中に作った豆乳ｸﾘｰﾑ包み込んだ、弾力のある優しい風味のﾊﾟﾝです。
焼成時に、溶き卵を塗った後、ﾊｻﾐで切り込みを入れ、ｺｰﾋｰｼｭｶﾞｰをﾊﾟﾗﾊﾟﾗと振り掛けました。
朝食に合う味わいです。

2011年07月16日(土)

by hidamari-pan

at 06時09分

黒糖ﾋﾟｰﾅｯﾂ入り全粒分ﾊﾟﾝ[ヘルシーパン]

黒糖ピーナッツ入り全粒粉パン

黒糖、ﾋﾟｰﾅｯﾂ、全粒粉、どれも栄養価に富んでいる材料です。
仕上げに、黒糖きな粉をふりかけ、甘納豆を1粒載せてみました。
全粒粉が入ると、しっとり柔らかめの生地になり、食べ易いですﾖ。

2011年06月08日(水)

by hidamari-pan

at 06時29分

ﾌﾟﾙｰﾝ入り人参ﾊﾟﾝ [ヘルシーパン]

プレーン入り人参パン

ﾋﾞﾀﾐﾝｶﾗｰの、ふんわり柔らかなﾐﾆ食ﾊﾟﾝです。
今が"おいしい時"の、すりおろした生の人参を、生地にﾀｯﾌﾟﾘ入れ、ﾌｨﾘﾝｸﾞは刻んだﾌﾟﾙｰﾝという組み合わせにしました。
＜人参の効用＞：免疫力を高め、皮膚や粘膜を強化するｶﾛﾃﾝを多く含み、癌・心臓病・動脈硬化等の予防する効果があるとされています。
＜ﾌﾟﾙｰﾝの効用＞：食物繊維とｶﾘｳﾑがﾊﾞﾗﾝｽ良く含まれている食べ物で、整腸作用があり、便秘解消に役立ちます。
人参の量を加減すれば、野菜嫌いなお子さんでも食べてくれる期待大です！試してみて下さい　＾＿＾

2011年06月05日(日)

by hidamari-pan

at 06時31分

ﾌﾟﾙｰﾝ＆ﾖｰｸﾞﾙﾄ [ヘルシーパン]

プルーン＆ヨーグルトパン

ﾐﾈﾗﾙ豊富なﾌﾟﾙｰﾝと、ｶﾙｼｳﾑを摂れるﾖｰｸﾞﾙﾄを混ぜた生地を、油脂無しでこねたﾍﾙｼｰﾊﾟﾝの試作です。
成形は、お花形とﾛｰﾙ形の分けてみました。お花形にはﾊﾞﾅﾅの輪切りを載せ、ﾛｰﾙ形の方は、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを載せたものと、更に焼成後にｱｲｼﾝｸﾞをかけたものの2種類です。
仕込み水が牛乳なので、やや柔らかい弾力で甘みは控えめ。
貧血予防のような、腸の働きを促すような感じ(あくまでも感覚）
がします。

2011年05月21日(土)

by hidamari-pan

at 06時38分