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ﾊﾟﾝ・ｵ・ｼｮｺﾗ [クロワッサン]

いい色に焼き上がりました
３６.jpg
2時間半強を要した大作です。
冷蔵庫で冷やして、折ってたたんで、又冷やして．．．と、
層を作ります。
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ粉で焼いたのですが、あー表面の薄皮がｲﾏｲﾁ。
難しい、奥が深い！
でも挑戦のしがいがある(何故か闘争心ﾑｷ出し)ﾊﾟﾝです。




手作りの味が出ています！
３７.jpg
成形は、定番の三日月と四角型。
思っていた通りの仕上がりではありませんが、ﾋﾞﾀｰﾁｮｺが
ｺｸのある生地と、程よくﾏｯﾁした味です。

2012年02月23日(木)

by hidamari-pan

at 04時12分


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