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あずきパン [お菓子風パン]

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今川焼き風な「ダブルあずき」パン。
砂糖の代わりに、"ゆで小豆" でこね、フィリンングにも同様に"ゆで小豆" を包み込みます。
アーモンドパウダーが入っているので、さっくりした食感です。

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生地の上面に、砕いた黒糖ピーナッツをまぶし、閉じた底面を上にして焼いたのですが、チョット焦げたような感じになってしまいました。
焼成後、"溶けない粉砂糖"を、茶こしで振り掛けて完成です。

2011年11月25日(金)

by hidamari-pan

at 05時15分


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