- ホーム>>
- ギャラリー
- 1
カイザーゼンメル&ゾンネンブルーメン [ヘルシーパン]
カイザーゼンメル&ゾンネンブルーメン
自分で配合を考えたドイツパン2種です。手前の黒ゴマと白ゴマを施したのはカイザーゼンメル。切れ込みを入れた風車型が特徴的です。奥のひまわりの種を載せた方が、ゾンネンブルーメンブロートヒェン。
ドイツには1,200種類以上のパンがあるそうで、「パンの国」と呼ばれるそうです。ライ麦と小麦粉をブレンドした混合パンが最も多く、ハードで食べ応え(噛み応え)がありますよね。原料の種類や大きさでパンの呼び名が変わるそうで、複雑!
私自身は、ハード系のパンはあまり好きではありませんが、ライ麦の比率で、優しい食感にもなり、味わいがありますよネ。
ドイツには1,200種類以上のパンがあるそうで、「パンの国」と呼ばれるそうです。ライ麦と小麦粉をブレンドした混合パンが最も多く、ハードで食べ応え(噛み応え)がありますよね。原料の種類や大きさでパンの呼び名が変わるそうで、複雑!
私自身は、ハード系のパンはあまり好きではありませんが、ライ麦の比率で、優しい食感にもなり、味わいがありますよネ。
2011年01月21日(金)
by hidamari-pan
at 01時25分