ギャラリー

かぼちゃクリームフランスパン [フランスパン]

かぼちゃクリームフランスパン
221.jpg
フランスパン粉で焼いたパンですが、油脂(ショートニング)を入れ、溶き卵を塗ったので、通常のフランスパンとは又違った食感です。
市販のかぼちゃクリームを煮詰め、プロセスチーズを加え味を整えたソースを生地に包み、上面にクープを入れた成形です。
焼き上がると、切れ目からソースが溢れ、美味しさも溢れます!満足~!

2010年05月18日(火)

by hidamari-pan

at 02時55分


メープルパン [プレゼントパン]

メープルパン
222.jpg
"スイートメープル(初級編6番目のメニュー)で残ってしまったメープルシロップの使い道ありますか?"と聞かれることがあるので、メープルパンを作ってみました。
全粒粉が入っているので、サクッとした食感です。
ポイントは、成形時に上面にハサミで切り込みを入れ込んだら、その中にメープルシロップをスプーンで注ぎます。
見た目は、とても地味ですが、優しい味わいです。
上面に、けしの実・ごまを振り掛けてもいいですね。
このパンは、ミネラルが豊富な"てんさい糖"がかかっています。

2010年05月18日(火)

by hidamari-pan

at 01時56分


ページトップへ戻る