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ﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ [ヘルシーパン]

表面のパリパリひび割れが、成功！
３２.jpg
ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝで焼いた『ﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ』です。
"ﾀﾞｯﾁ" とは、「ｵﾗﾝﾀﾞ」という意味です。
ｵﾗﾝﾀﾞの貿易商が売っていたor鍋を作った人の名前だ という説があるそうです。
ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝは、ﾖｰﾛｯﾊﾟからｱﾒﾘｶに渡った開拓者達が、屋外やｷｯﾁﾝで料理する際に使用したと言われているようです。

焼き立てを割った時の湯気、見えますか？
３３.jpg
ひび割れは、上新粉と小麦粉に、ぬるま湯とｻﾗﾀﾞ油を加え、発酵させたものを上面に塗って出来たものです。
何をかくそう、私が一番好きなﾊﾟﾝ、それはﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚﾄﾞ！

今回は、ｺﾞｰﾀﾞﾁｰｽﾞを入れてみました。Good！

2012年03月01日(木)

by hidamari-pan

at 04時05分


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