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クグロフ [季節のパン]
クグロフ 
クグロフはオーストリアの発酵菓子ですが、これはイーストで発酵させて焼いたパンです。
ココアを混ぜ8割ごねの段階で、チョコチップ・ラムレーズン・アーモンドスライスを入れ込み、クグロフ型で焼成。焼き上がったら直ぐに型から出し、ひっくり返し(上下逆さにする)ラム酒入りシロップを刷毛でたっぷり塗り生地に沁み込ませます。
一見お菓子のような見栄えですが、食感は正にパンです！
ココアを混ぜ8割ごねの段階で、チョコチップ・ラムレーズン・アーモンドスライスを入れ込み、クグロフ型で焼成。焼き上がったら直ぐに型から出し、ひっくり返し(上下逆さにする)ラム酒入りシロップを刷毛でたっぷり塗り生地に沁み込ませます。
一見お菓子のような見栄えですが、食感は正にパンです！
2010年12月25日(土)
by hidamari-pan
at 02時06分
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
