クリスマスツリーパン
頭で思い描いたものとチョット違う感じのクリスマスツリーになってしまいましたが、モミの木をイメージした創作パンです。
緑色の方は抹茶で色付けし、茶色の方はココアを混ぜ、ハサミで切り込みを入れ枝の感じを出しました。
成形はコロネ型に巻きつけ、型は寝かせず立てて焼きましたが、型を抜いた後、真っ直ぐ立たず、苦戦...
トッピングはパステルアラザンでキラキラにし、焼成後に粉砂糖を振って雪の雰囲気を出しました。中(空洞)には、市販のホイップクリームを入れて完成!
2010年12月19日(日)
by hidamari-pan
at 02時09分