サニースポットのギャラリー｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

蓋をして焼く角食ﾊﾟﾝは、きっちり型に沿った直方体に仕上げるのが、中々
至難の業で、二次発酵の見極めが難しいです。

この黒ごま食ﾊﾟﾝは、めん棒で四角に延ばした生地に、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで、こし餡を
全面に広げて巻いたﾜﾝﾛｰﾌ。
型の9割まで発酵させ、200℃で24分焼成しました。

冷めてから、ﾊﾟﾝ切り包丁で好みの厚さに切ります。
ごまの風味と食感が、何とも言えません !　餡も合いますよ～!
残ったら、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、乾燥させないように保存し、翌日はﾄｰｽﾄ
すると、ｶﾘｯとして又旨みが出ます。