ギャラリー

亀さんと仲間[ギャラリー]

釜伸びしたデカめのメロンパンに...

1416053642[1].jpgビスケット生地を亀の甲羅に見立てた、亀パンです。

これ、意外と難しいです。

発酵で土台生地が膨らみ、成形時に被せたビスケット生地とのバランスが崩れ、目(ドライブルーベリーの実)も、どこへやら...

メロンパンは低めの低温で焼くのですが、コアラとウサギの焼成温度が違うので、その辺も工夫が必要です。


2012年07月12日(木)

by hidamari-pan

at 04時58分


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