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ﾊﾟﾝ・ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ[フランスパン]
エピ＆ロール＆じゃばら？
ﾊﾟﾝ・ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾅﾙとは、基本原料である 小麦粉．食塩．ｲｰｽﾄ．水を配合して作ったﾌﾗﾝｽの代表的なﾊﾟﾝの総称です。
私が焼いたのは....
粉⇒ﾘｽﾄﾞｵﾙ(ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉)、ﾌｨﾘﾝｸﾞ⇒ﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰと大葉、成形⇒3ﾊﾟﾀｰﾝでﾐﾆｻｲｽﾞです。ﾎﾟｲﾝﾄは霧吹き！
ｸﾗｽﾄ(外相)をﾊﾟﾘｯと仕上たかったので、ｵｰﾌﾞﾝに入れる時と、焼きの途中で数回、充分に霧を吹きました。
ｳｲﾝﾅｰ(ﾍﾞｰｺﾝが無かったので)の塩味と、大葉の風味でｼﾝﾌﾟﾙながら充分な味わいのあるﾊｰﾄﾞﾊﾟﾝに仕上がりました！
私が焼いたのは....
粉⇒ﾘｽﾄﾞｵﾙ(ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉)、ﾌｨﾘﾝｸﾞ⇒ﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰと大葉、成形⇒3ﾊﾟﾀｰﾝでﾐﾆｻｲｽﾞです。ﾎﾟｲﾝﾄは霧吹き！
ｸﾗｽﾄ(外相)をﾊﾟﾘｯと仕上たかったので、ｵｰﾌﾞﾝに入れる時と、焼きの途中で数回、充分に霧を吹きました。
ｳｲﾝﾅｰ(ﾍﾞｰｺﾝが無かったので)の塩味と、大葉の風味でｼﾝﾌﾟﾙながら充分な味わいのあるﾊｰﾄﾞﾊﾟﾝに仕上がりました！
2011年06月02日(木)
by hidamari-pan
at 06時36分
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
