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ﾊｰﾌﾞ＆ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ[ヘルシーパン]

パルメザンチーズの味が引き立ちます
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分類を考えてしまいましたが、ﾍﾙｼｰﾊﾟﾝということで。
1.5割のﾗｲ麦粉を配合した生地に、多めの乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを
全体に混ぜ、焼成時にﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを振りかけ、出来
上がり！
最近、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞが気に入っています ＾＿＾

2011年07月29日(金)

by hidamari-pan

at 05時58分


夏：食欲の出るｶﾚｰ味ﾊﾟﾝ[季節のパン]

枝豆・コーン入りカレー味パン
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そう麺で簡単に済ませたくなる暑い夏は、食欲の出るｶﾚｰ味ﾊﾟﾝがいいかなと思って、焼いてみました。
強力粉＋全粒粉のｻｸｯとした生地に、ｶﾚｰ粉を混ぜ、ﾌｨﾘﾝｸﾞは茹でた枝豆と缶詰のｺｰﾝ。
この時期は発酵が良いので、二次発酵後の膨らみにﾋﾞｯｸﾘです。
予想以上！
焼成時に、上面に十文字の切れ込みを入れ、ｱｸｾﾝﾄにﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを振りかけました。　う～ん、夏っぽい仕上がり！満足。

2011年07月25日(月)

by hidamari-pan

at 06時02分


ﾌﾞﾛｯｺﾘｰﾊﾟﾝ [野菜パン]

色合いも綺麗なブロッコリーパン
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具沢山のﾍﾙｼｰﾊﾟﾝです。
まず、粉は強力粉と米粉を約2:1で配合。油脂は食用ぶどう油(ｺﾚｽﾃﾛｰﾙｾﾞﾛの記載に惹かれ...)を使用。
そしてﾌｨﾘﾝｸﾞは電子ﾚﾝｼﾞで加熱したﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、水切りした缶詰のｺｰﾝ、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ＆ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ。
ちょっと欲張りすぎな？でも噛み締める程、味が出るﾊﾟﾝです。

2011年07月24日(日)

by hidamari-pan

at 06時04分


豆腐ﾊﾟｳﾝﾄﾞ [お菓子風パン]

豆腐パウンドの完成！
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手軽に作れるおやつ ということで、ﾊﾟﾝではなくﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷを作ってみました。ﾎﾝﾄに、とっても簡単！
材料は、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ・絹ごし豆腐(今回は枝豆豆腐)・卵・ｻﾗﾀﾞ油に、包丁で細かくしたﾌﾟﾙｰﾝを加え、ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に流し入れ焼いただけ。
甘さが抑えられた味と、そしてﾎﾞｿﾎﾞｿの食感が素朴な感じで、ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷには厳しい(うるさい？）次女からも及第点をもらいました！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ....

2011年07月22日(金)

by hidamari-pan

at 06時06分


夏：冷やしﾊﾟﾝ 豆乳あずきｸﾘｰﾑ[季節のパン]

豆乳あずき入り冷やしコロネ
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暑い中ﾊﾟﾝをこね焼くのは大変ですが、冷やしﾊﾟﾝは、いかがですか？
豆乳あずきｸﾘｰﾑを、ｺﾛﾈに絞り込んだ後、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて冷蔵庫で冷やします。
甘さ抑え目で、おやつにもいいでよ ＾＿＾

2011年07月18日(月)

by hidamari-pan

at 06時07分


豆乳ｸﾘｰﾑ入りﾊﾟﾝｵﾚ [ヘルシーパン]

豆乳クリームが美味です！
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豆乳(仕込み)・黒砂糖に、一次発酵中に作った豆乳ｸﾘｰﾑ包み込んだ、弾力のある優しい風味のﾊﾟﾝです。
焼成時に、溶き卵を塗った後、ﾊｻﾐで切り込みを入れ、ｺｰﾋｰｼｭｶﾞｰをﾊﾟﾗﾊﾟﾗと振り掛けました。
朝食に合う味わいです。

2011年07月16日(土)

by hidamari-pan

at 06時09分


ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ入りお花ﾊﾟﾝ [フランスパン]

生徒さんからいただいたチョコチップを使いました！
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ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ粉で焼いたｶﾘｯﾄした食感のﾊﾟﾝです。
ちょっと面白くて楽しい成形です。
切込みを入れながら、"へｴ～、こうなるんだ" と、自分でも感心。
溶けずに形が残るﾁｮｺﾁｯﾌﾟが可愛らしい感じです。

2011年07月04日(月)

by hidamari-pan

at 06時11分


ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰﾁｮｺﾊﾟﾝ [お菓子風パン]

クランベリー＆チョコパン
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ﾁｮｺﾁｯﾌﾟとﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを生地に混ぜ込み、ﾌﾞﾘｵｯｯｼｭ型で成形。
ﾐﾙｸｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを振りかけて焼いたので、焦げたような色になってしまいました。
仕上げに粉糖をかけると、いいかも。


2011年07月01日(金)

by hidamari-pan

at 06時12分


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