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2月:バレンタイン向けココショコラ [季節のパン]

ココショコラ
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バレンタインデーまで丁度1ケ月。という訳で、チョコを使ったパンを生徒さんに紹介しようと思い、まず「ココショコラ」を試作してみました。生地にココアパウダーを混ぜ込み、チョコビスケットを砕いて入れ、成形はスケッパーで、ザクザクとカットしたものと、小さく丸めたタイプの2種類。
左側の白い方は、焼成後に粗熱が取れたら、粉砂糖をまぶしたものです。右側は粉砂糖を施していません。
どちらも、美味しいですよ!


2010年01月15日(金)

by hidamari-pan

at 05時07分


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