ココショコラ
バレンタインデーまで丁度1ケ月。という訳で、チョコを使ったパンを生徒さんに紹介しようと思い、まず「ココショコラ」を試作してみました。生地にココアパウダーを混ぜ込み、チョコビスケットを砕いて入れ、成形はスケッパーで、ザクザクとカットしたものと、小さく丸めたタイプの2種類。
左側の白い方は、焼成後に粗熱が取れたら、粉砂糖をまぶしたものです。右側は粉砂糖を施していません。
どちらも、美味しいですよ!
2010年01月15日(金)
by hidamari-pan
at 05時07分