ギャラリーブログアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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2月：ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ向けﾊｰﾄﾊﾟﾝ [季節のパン]

ハートパン

ﾍﾞｰｽは、ｶﾌｪｵﾚﾊﾟﾝですが、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟではなく、麦ﾁｮｺを使ってみました。食感が面白い感じです。
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰは終わってしまいましたが、ﾊｰﾄ形に成形し、可愛らしさを出してみました。
いかがですか？

2010年02月26日(金)

by hidamari-pan

at 04時53分

変わりﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ[メロンパン]

変わりレーズンパン

生地に小粒・大粒のﾚｰｽﾞﾝを取り混ぜて入れてみました。
丸く成形した後、ｺｰﾋｰｼｭｶﾞｰを上面にまぶし、更にその上にﾒﾛﾝﾊﾟﾝのﾋﾞｽｹｯﾄ生地を細切りし、ｸﾛｽさせて被せた変わりﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝです。
生地は小麦粉も入っていますので、ｻｸｯとした仕上げです。

2010年02月18日(木)

by hidamari-pan

at 05時55分

ﾐﾆｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝ [イングリッシュマフィン型]

ミニイングリッシュマフィン

生地の中にｺｰﾝﾐｰﾙを入れ込み、外側にもﾀｯﾌﾟﾘまぶし、ﾐﾆｻｲｽﾞで焼き上げました。
焼成後に横半分に切れ目を入れ、ﾚﾀｽ.焼きﾍﾞｰｺﾝ.きゅうりを挟んで完成！
朝食、昼食どちらにも合います！
我が家ではﾐﾆｻｲｽﾞで焼き、冷蔵庫にある好きな物を挟んで、楽しんでいます。

2010年02月18日(木)

by hidamari-pan

at 04時58分

ねじりﾁｮｺﾊﾟﾝ [お菓子風パン]

ねじりチョコパン

ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰ向けに焼いたﾁｮｺﾚｰﾄﾊﾟﾝを紹介します。
ﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄ(板ﾁｮｺ)を使用したので、砂糖は少なめで、ねじり成形と、それを巻いた成形の2種類です。
ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞすれば、可愛いﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄになりますﾖ！

2010年02月12日(金)

by hidamari-pan

at 04時59分

かぼちゃﾌﾚｰｸﾊﾟﾝ[お菓子風パン]

かぼちゃフレークパン

かぼちゃﾌﾚｰｸを生地に混ぜ込み、三つ編みにして半月型に折りたたみ、焼成時にﾊﾞﾀｰとﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰのｼﾛｯﾌﾟで絡めたかぼちゃの種・ｱｰﾓﾝﾄﾞを上掛けした、甘い味の仕上がりです。
程よい伸びのある生地なので、三つ編みが楽に出来る、成形が楽しいパンです。

2010年02月10日(水)

by hidamari-pan

at 05時01分

ブリオッシュ[お菓子風パン]

ブリオッシュ

お楽しみ編最後のメニューで、生徒さんからいただいた「春よ恋」という強力粉で焼いてみました。
優しい焼き色の仕上がりとなりました。
バターと卵がタップリ入ったリッチな生地です。
頭をクルリとひねり、起き上がりこぼしのような成形が、可愛らしいパンです！

2010年02月05日(金)

by hidamari-pan

at 05時02分

節分豆入りパン[ヘルシーパン]

節分豆入りパン

2/3の節分にちなみ、簡単に作れる節分豆(煎り豆)のパンを、ご紹介します。
＜材料＞
・強力粉：180g
・ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ：小さじ1
・砂糖：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ：10g
・煎り豆：30g←8割ごねの後、生地全体に混ぜる
・仕込み水：135cc

強力粉180gのうち、130gを米粉にすると、モチッと感が出て、何個でも食べられそうです。
焼成時に、上新粉を振りかけると、より食感が増します。

"鬼は～外、福は～うち"と、豆まき後、年の数だけ食べても残ってしまった豆で、是非作ってみて欲しいです。

2010年02月01日(月)

by hidamari-pan

at 05時04分