サニースポットのギャラリー｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの実入りｼﾛｯﾌﾟを練り混んだ食ﾊﾟﾝです。
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの色素である【ｱﾝﾄｼｱﾆﾝ】は、視野を広くしたり、
夜間視力を向上させる有効成分で、色も鮮やかです。

広げた生地に、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑを塗り広げたら、
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをｾｯﾄした型に入れ、焼成時に強力粉
を振り掛け、切り込みを入れて、焼きます。

好きな厚みにｶｯﾄし、お召し上がり下さい。

ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰは、食物繊維の含有量が生果ではﾄｯﾌﾟｸﾗｽ。
整調作用を助け、便秘解消や、大腸ｶﾞﾝの予防効果が期待できる と、されています。　
ｂｙ 「ﾌﾙｰﾂの便利帳2012年版」

ｼﾌｫﾝｹｰｷの型（直径15cm）で焼いた形が、王冠のｲﾒｰｼﾞのﾊﾟﾝです。
型は、丸型でもｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾗｳﾝ型でもOK。型が無い場合は、成形した
生地を、丸く配置して発酵させれば繋がります。


＜ﾎﾟｲﾝﾄ１＞
ﾁｮｺﾚｰﾄが1ｹ所に偏らないように、生地を折りたたみながら、入れます。


＜ﾎﾟｲﾝﾄ２＞
二次発酵は長めにとり（30分～35分）、膨らみ具合を見極めます。

焼けたら紙を破り、型から取り出し、粗熱を取ります。

ｱｲｼﾝｸﾞは、ｺｰﾋｰや風味のあるものを粉糖に混ぜても良いと思います。
小さめの型に分けて焼いても、可愛らしく食べやすいので、お勧めです。