サニースポットのギャラリー｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

先日、生徒さんからいただいた「はるゆたか（強力粉）」を使ったﾊﾟﾝを
考えているのですが、食ﾊﾟﾝでは面白みがないので、思いついたのが
牛乳と絹豆腐を仕込み水にしたﾓｯﾁﾘﾊﾟﾝ。
成形は『ﾎｯﾄｸﾛｽﾊﾞﾝｽﾞ』風で。

『ﾎｯﾄｸﾛｽﾊﾞﾝｽﾞ』とは、ｲｷﾞﾘｽの伝統的なﾊﾟﾝで、ｲｰｽﾀｰ（春分後の最初
の満月を迎えた次の日曜日に行われるｲｴｽ･ｷﾘｽﾄの復活祭）に食べ
られるそうです。
十字架を意味する模様飾りが特長です。

通常は、ﾌｨﾘﾝｸﾞにﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂが用いられるそうですが、お多福豆で。
更に、焼き上がり後直ぐに、砂糖を溶かして温めた牛乳を、ﾂﾔ出し
として塗ります。
全体に甘めの、ふんわり柔らかい おやつﾊﾟﾝです。