ギャラリー

ロ-ズマリー&ポテトpizza[野菜パン]

トッピング完了
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ピザ生地は強力粉に米粉を加え105gと少量です。
二次発酵後に、オリーブオイル
水にさらして水切りした薄切りのじゃがいも岩塩黒胡椒ローズマリーオリーブオイルの順に載せ、25011分焼成します。








完成!米粉が入り、食感よし!
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ローズマリーの香りが効いた、程よい塩味が引き立ちます。
ワインのおつまみに、いい感じです。
卵もチーズも載せない、大人向けのピザ完成!

トッピングに載せた じゃが芋は生徒さんからの頂きもの。
そしてローズマリーは、花壇から採って来たものです ^_^

2011年08月26日(金)

by hidamari-pan

at 05時52分


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