切れ込みからトローリとホワイトソースが!
秋~冬にアツアツで食べたいパンを紹介します。
(今は未だ暑くてチョット何ですが、季節の先取りというか...)
具材は、市販のホワイトソースに、過熱して柔らかくした里芋・油を切ったツナ缶を加え、黒胡椒と塩で味を整えておきます。
成形時に具材を包み込み、二次発酵後「とろけるスライスチーズ」を載せ、鋏で切れ込みを入れ、更にパルメザンチーズを振りかけて焼成。
里芋のねっとり食感と、チーズがマッチした いい味です!
2011年09月17日(土)
by hidamari-pan
at 05時45分