ギャラリーブログアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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ハチミツきな粉パン[角食パン]

ハチミツきな粉パン

父の日にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしたﾍﾙｼｰなﾊﾟﾝを紹介します。
何がﾍﾙｼｰか?!・・・砂糖の代わりに⇒ﾊﾁﾐﾂ、仕込み水は⇒豆乳、油脂のﾊﾞﾀｰは少なめで、きな粉がﾀｯﾌﾟﾘ入ったﾊﾟﾝです。
甘い物が好きな父の為に、ﾐｯｸｽ甘納豆を混ぜ込みました。
食感はしっとり、ﾊﾁﾐﾂのまろやかな甘みが活きています。自分で食べたい分だけ切って、楽しめるという計らいです！

2010年06月20日(日)

by hidamari-pan

at 03時40分

おからﾊﾟﾝ第二弾[角食パン]

おからパン第二弾

試食でお出しした「おからパン」が好評につき、メニューに入れることにしました。
生徒さんが、おうちでも焼けるように、食パン型を使い、配合も計算してあります。
中身は、枝豆．プロセスチーズ．白ごまに変えました(試食では、ちりめんじゃこ入り）。
今の季節、枝豆が旬ですので、是非受講下さい！

2010年06月17日(木)

by hidamari-pan

at 03時42分

おからﾊﾟﾝ [ヘルシーパン]

おからパン

「ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ」を使ったﾚｼﾋﾟに載っていたものを応用し、おからﾊﾟﾝを焼いてみました。
粉とおからの配合比率は3.5：1で、ちりめんじゃこと枝豆を
混ぜ込みました。油脂はｵﾘｰﾌﾞ油ですので、"ﾍﾙｼｰﾊﾟﾝ"です。
ｸｸﾞﾛﾌ型で焼いたので、見栄えもGood！
ﾊﾟﾝﾅｲﾌで好きな分量ずつ切り、少しずつ楽しみながら味わえます。

2010年06月15日(火)

by hidamari-pan

at 03時43分

ﾊﾞﾅﾅ入り紅茶ﾊﾟﾝ[角食パン]

バナナ入り紅茶パン

仕込み水はﾐﾙｸﾃｨｰ(茶葉も入れます)で、生地にﾊﾞﾅﾅ1本を混ぜ込んだ「ﾊﾞﾅﾅ入り紅茶ﾊﾟﾝです。
ﾐﾆ角食ﾊﾟﾝ型の方は上にかぼちゃ種を載せ、ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型の方はｺｰﾋｰｼｭｶﾞｰを載せました。
熱～いｺｰﾋｰと一緒に召し上がれ！

2010年06月10日(木)

by hidamari-pan

at 03時44分

まん丸ﾊﾟﾝ[丸型パン]

まん丸パン

たこ焼き?! いえ、「まりﾊﾟﾝ」型で焼いたﾊﾆｰｼﾅﾓﾝです。
(はちみつ、ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ入り）
この型を使って焼いたのは初めてですが、粉量と焼き時間が
難しいです。
どんどん型に馴染ませ、色々焼いてみようと思います。

2010年06月05日(土)

by hidamari-pan

at 03時46分

米粉(ｸﾞﾙﾃﾝ入り）[米粉パン]

米粉きらゆき

新潟製粉の「きらゆき」という、米粉配合率が70%の米粉ﾊﾟﾝﾐｯｸｽを使いました。小麦ｸﾞﾙﾃﾝなどが、あらかじめﾐｯｸｽされた米粉です。
出来上がりは、本当にお米を食べているような、ｽﾞｯｼﾘした食感で、非常に腹持ちがします。(1個でお腹いっぱい！）
初めて使った「きらゆき」は、食塩も配合されているので、"ﾁｮｯﾄしょっぱい"感じが、人によっては、気になるかもしれません。
時間が経っても、もっちり感が続く重量のあるﾊﾟﾝです。

2010年06月02日(水)

by hidamari-pan

at 03時48分