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ﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ [ヘルシーパン]

ダッチブレッド
２８５.jpg
よく生徒さんに "一番好きなﾊﾟﾝは何ですか？" と聞かれるのですが、何をかくそうﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞが一番好きです！
市販の中には、変な甘さのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが入っていたり、ﾊﾟﾘｯﾄ感が無いものもありますが、私は ほんのり甘さを出す為にｽｷﾑﾐﾙｸを混ぜ込み、あえて具材は入れず、あっさりと仕上げます。
表面が奇麗にﾋﾋﾞ割れて、思うようにﾀｲｶﾞｰ模様が出来た時は格別に嬉しいです！

2009年10月05日(月)

by hidamari-pan

at 06時05分


愛しのｽｲｰﾄﾒｰﾌﾟﾙ！[丸型パン]

ノット型スイートメープル
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教室でも人気のｽｲｰﾄﾒｰﾌﾟﾙﾊﾟﾝですが、成形も色々楽しめます。これは、ﾍﾞﾋﾞｰｴﾝｼﾞｪﾙ型に、ﾉｯﾄ型に結わいた2種を並べ、ﾘﾝｸﾞ状にして焼きました。
優しい甘さが何とも言えない、永遠不滅？なす正統派です。

2009年10月02日(金)

by hidamari-pan

at 06時06分


ﾌﾟﾁｷｭｰﾌﾞﾊﾟﾝ [角食パン]

プチキューブパン
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5cmの立方体型を使って、ﾌﾟﾁｷｭｰﾌﾞﾊﾟﾝを試作してみました。
中身にｵﾚﾝｼﾞ味のｸﾘｰﾑを包み、仕込み水もｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽを用いました。転がして遊びたくなるような可愛いｻｲｽﾞが出来上がりました。
他にも応用が利きそうなので、色々試してみようと思います。

2009年10月02日(金)

by hidamari-pan

at 05時09分


ﾍﾟﾀﾝｺかぼちゃﾊﾟﾝ [イングリッシュマフィン型]

ペタンコかぼちゃ
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今川焼きを低くしたような、信州名物"お焼き"のような、いつもと違う成形で焼いてみました。
生地の中身は同じでも、形が違うだけで、味わいも変わってくるから不思議です。

2009年09月25日(金)

by hidamari-pan

at 06時11分


ﾗｲ麦ﾊﾞｽｹｯﾄ[プレゼントパン]

ライ麦バスケットパン
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生徒さんのお誕生日のお祝いに、ﾗｲ麦ﾊﾞｽｹｯﾄを焼いてﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしました。
蓋を取ると、ﾅﾝﾄ！中には豆乳黒豆ﾊﾟﾝが入っているという
仕掛け？です。
ｻﾌﾟﾗｲｽﾞとしてGoodだと思いませんか？

2009年09月22日(火)

by hidamari-pan

at 06時12分


黒黒黒ﾊﾟﾝ [ヘルシーパン]

黒黒黒パン
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このﾊﾟﾝが何が黒かというと、黒砂糖・黒ｺﾞﾏ・黒豆の
三拍子入揃ったものです。
そして、仕上げに頭をﾊｻﾐで切れ込み、ｺｰﾋｰｼｭｶﾞｰをまぶしてみました。中々美味ですよ！

2009年09月19日(土)

by hidamari-pan

at 06時14分


ｷｬﾄﾙｼｭｸﾚ [編みパン]

キャトルシュクレ
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"ｷｬﾄﾙ"とは、ﾄﾞｲﾂ語で女性の"編んだ髪"を指します。
"ｼｭｸﾚ"は、甘いという意味で、優しい甘みのある
編みﾊﾟﾝです。
四つ編みのﾀﾞｲﾅﾐｯｸな成形が特徴です！

2009年09月16日(水)

by hidamari-pan

at 06時15分


ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ[メロンパン]

メロンパン
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市販のものより、ﾁｮｯﾄ小さめｻｲｽﾞの"ﾐﾆﾒﾛﾝﾊﾟﾝ"です。
家で、こんなﾒﾛﾝﾊﾟﾝが焼けるようになり、もうお店で
買うことがなくなりました！


2009年09月16日(水)

by hidamari-pan

at 05時17分


ﾄﾏﾄﾊﾞｼﾞﾙ[変わり仕込み水]

トマトバジル
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仕込み水にﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽを使い、乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを利かせたｽﾊﾟｲｼｰなﾊﾟﾝです。
中に入れたﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞが噴火のごとく溶け出し、ﾄﾛ～ﾘ感が味わえます！

2009年09月14日(月)

by hidamari-pan

at 06時19分


ﾊﾛｳｲｰﾝ：かぼちゃﾊﾟﾝ [季節のパン]

かぼちゃパン
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ハロウィンにはﾁｮｯﾄ早いのですが、かぼちゃﾊﾟﾝを焼いてみました。中には、味付けして煮たかぼちゃが皮付きのまま入っていて、ほっこりした感じです。

2009年09月12日(土)

by hidamari-pan

at 06時21分


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