ギャラリーカテゴリアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

黒ごまﾐﾆ食ﾊﾟﾝ[角食パン]

ミニサイズで食べ易く

油脂は「太白胡麻油」。黒ｺﾞﾏがﾀｯﾌﾟﾘ入った生地を、
めん棒で延ばし、とろけるｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを敷いてｸﾙｸﾙ巻き
ﾐﾆﾊﾟｳﾝﾄﾞ型で2個焼成。

切り口の断面です

「太白胡麻油」は、ごま油特有の強い臭いが無い為、ﾊﾟﾝ
に向いている気がします。黒ごまとﾁｰｽﾞの相性も良いです。

2012年04月16日(月)

by hidamari-pan

at 09時16分

ﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ[角食パン]

ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝで焼いたﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ。
成形は、8個に丸めたものですが、上掛け生地を塗って焼いたら
大きな四角いﾊﾟﾝに変身。
ﾋﾋﾞ割れもｷﾚｲに入り、かつ焼き色もしっかり付き、満足。

ﾌｨﾘﾝｸﾞは、ﾊｰﾌﾞ&ｶﾞｰﾘｯｸｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞです。大人の味 !

2012年04月09日(月)

by hidamari-pan

at 10時22分

ｵﾚﾝｼﾞｸﾘｰﾑ入りﾐﾆ角食ﾊﾟﾝ[角食パン]

オレンジクリーム入りミニ角食パン

ｵﾚﾝｼﾞｸﾘｰﾑを包んだ生地を、ﾐﾆ角食の型に入れ蓋をして、きっちり四角に焼き、ｽﾌﾟｰﾝ＆ﾌｫｰｸの焼印を押しました。
ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑと違い、酸味が強いｸﾘｰﾑなのでｱｸｾﾝﾄにｶｼｽﾘｷｭｰﾙを入れてみました。ちょっと大人の味です。

2011年01月18日(火)

by hidamari-pan

at 01時30分

黒糖くるみ入り胚芽食ﾊﾟﾝ[角食パン]

ミニ胚芽食パン

胚芽＋黒糖くるみ入りの、ﾍﾙｼｰな食ﾊﾟﾝです。ｻｲｽﾞも小さめで食べ易くしました。（ﾐﾆｻｲｽﾞに凝ってしまいました！）
食ﾊﾟﾝを切る時は、上面から包丁を入れるのではなく、ﾊﾟﾝを倒し横面から包丁を入れると、切り易いですﾖ。

2011年01月07日(金)

by hidamari-pan

at 01時37分

ミニ食パンのコンビ[角食パン]

ミニ食パン(黒ゴマと抹茶)

縦9.5×横6×高さ3.5cmのSSｻｲｽﾞのｱﾙﾐﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型で焼いたﾐﾆ角食ﾊﾟﾝです。写真だと分かりづらいかも。。。。
こねの段階で生地を2つに分け、一方には黒ごま、もう一方には抹茶を入れて、成形時にそれぞれ甘納豆とﾁｰｽﾞかまぼこを刻んだものを入れました。
何故ﾁｰｽﾞかまぼこ?! 本当は、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを入れたかったのですが在庫切れで、丁度仙台のお友達からいただいたﾁｰｽﾞかまぼこがあったからです＾＿＾
面白い組み合わせですが、中々美味な仕上がりですよ！

2010年12月27日(月)

by hidamari-pan

at 02時04分

ﾊﾞﾀｰﾄｯﾌﾟ[角食パン]

バタートップ

生地の中にも上面にもﾊﾞﾀｰがﾀｯﾌﾟﾘ入ったﾘｯﾁなﾊﾟﾝです。
ちょっと、ｺﾞｰｼﾞｬｽな感じ！
焼き色も、優しい味わいも上品です。

2010年09月19日(日)

by hidamari-pan

at 02時50分

紅ｲﾓﾊﾟｳﾀﾞｰ入り食ﾊﾟﾝ [角食パン]

紅イモパウダー入り食パン

秋ﾒﾆｭｰの試作です。
紅ｲﾓﾊﾟｳﾀﾞｰで混ぜ生地と、ｻﾂﾏｲﾓの甘納豆を巻き込み、色鮮やかな仕上がりとなりました。
渦模様も綺麗に出て、いい感じです。
手ごねで焼いた食ﾊﾟﾝは、食べたい分だけ切って食するのが、美味しさ・楽しみ共、倍増でﾊﾟﾝの王道！という気がします。

召し上がれ

2010年08月31日(火)

by hidamari-pan

at 02時59分

さつまいも入りﾊﾆｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ[角食パン]

ハニーブレッド

さつまいも(甘露煮)と、蜂蜜がﾀｯﾌﾟﾘ入った食ﾊﾟﾝです。
こねている時の感触といったら、ふんわり艶やかで、何とも言えない柔らかにｳｯﾄﾘ！手もしっとりです。
ｺｰﾋｰ・紅茶より、日本茶と一緒にいただくのが、より甘さを感じる味わいです。

2010年08月19日(木)

by hidamari-pan

at 03時15分

食ﾊﾟﾝ3兄弟 [角食パン]

角食パン３兄弟

強力粉＋きな粉生地をﾍﾞｰｽに、中ｻｲｽﾞ食ﾊﾟﾝ型で、一度に3種類の食ﾊﾟﾝを焼きました。
写真左側(奥)：甘納豆入り
真ん中：ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ入り
右側(手前)：ﾄﾞﾗｲ生姜+甘納豆のﾐｯｸｽ風味

意外といけるのが、ﾄﾞﾗｲ生姜+甘納豆のﾐｯｸｽ風味です。甘いんだけど、ほんのりﾋﾟﾘｯと感のある珍しい(目新しい？）味わいが不思議＾_＾
中身当てｸｲｽﾞというかｹﾞｰﾑにも使えそうな、楽しいﾊﾟﾝです！

2010年07月12日(月)

by hidamari-pan

at 03時33分

ハチミツきな粉パン[角食パン]

ハチミツきな粉パン

父の日にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしたﾍﾙｼｰなﾊﾟﾝを紹介します。
何がﾍﾙｼｰか?!・・・砂糖の代わりに⇒ﾊﾁﾐﾂ、仕込み水は⇒豆乳、油脂のﾊﾞﾀｰは少なめで、きな粉がﾀｯﾌﾟﾘ入ったﾊﾟﾝです。
甘い物が好きな父の為に、ﾐｯｸｽ甘納豆を混ぜ込みました。
食感はしっとり、ﾊﾁﾐﾂのまろやかな甘みが活きています。自分で食べたい分だけ切って、楽しめるという計らいです！

2010年06月20日(日)

by hidamari-pan

at 03時40分