教室について

初級編

授業料

初級者コース・・・1授業:¥3,200

授業で作るパン

ドックロール(6個)
1.ドックロール(6個)
成形は、ドック型とノット型の2種類で、各3個作ります。
とてもシンプルですが、正にパンらしい味わいのある一品です。
自然で薄っすらとした程良い焼き色に仕上がります。

パン・オ・レ(6個)
2.パン・オ・レ(6個)
牛乳を仕込み水にした、もっちりとした仕上がりです。
スリムなレモン型に成形し、上面にハサミで切れ込みを入れ、ザラメを振り掛けて焼きます。

イングリッシュマフィン(6個)
3.イングリッシュマフィン(6個)
コーンミール(とうもろこしを茹でて乾燥させ、粉砕して作った粉)を生地に混ぜ、更に全体にまぶして焼きます。
粗熱が取れたら横半分に切り、お好きな具材をはさんで召し上がれ。

チーズパン(1個)
4.チーズパン(1個)
分割なしで大きく1本焼き上げるダイナミックなパンです。
1㎝角程度に切ったプロセスチーズをたっぷり入れるので、どこを切ってもチーズの醍醐味を味わえます。

胚芽バンズ(6個)
5.胚芽バンズ(6個)
胚芽を混ぜて焼いた香ばしいパンです。
胚芽は栄養価が高く、バランスも良いので「栄養の宝庫」と呼ばれます。
甘辛い鶏肉や、カツ等を挟んで食べると、よりおいしくなりますよ。

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