オーヴェルニュ カフェ
本日午前のﾊﾟﾝ授業は、「Sunny Spot 駅伝ﾁｰﾑ」←勝手に そう呼んでいる?! の生徒さん。
『枝豆フォカッチャ』
”ﾒﾆｭｰは、お任せします” との事でしたので、型で焼く このﾊﾟﾝを用意しました。
枝豆は、お隣り鈴木農園さんで収穫したものです。生地に枝豆を載せたら、ｶﾞｰﾘｯｸ粉末・黒胡椒・岩塩を掛けてもらいました。
今日も、いい発酵！ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを上面に塗り、穴を開け粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼きへ。
うふ、こんがり いい焼き色！
ｶｯﾄして、断面を見させてもらいました。枝豆が いっぱい(^^)/
焼き時間が21分と、ちょっと長め。その間に、私の枝豆ﾊﾟﾝを召し上がってもらいました。
今朝、立石方面へ走り、葛飾区役所前→小・中・高の前を通り、ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭ(ﾊﾟﾝ屋さん)に、こんな貼り紙が。
午後、亀有へ出掛けた帰りに(13時過ぎ)寄ってみました。
お腹が空いていたので、ｺｰﾋｰとｺﾛｯｹﾊﾟﾝ＋ﾐﾆﾊﾟﾝで、お昼にしました。ﾄﾞﾘｯﾌﾟｺｰﾋｰをいただきました。
猛暑のせいか(東京都心んで35℃超え!!)、お客さんは少なかったです。
