私の日常
”いつも忙しそうだね” と、よく言われますが、今日は こんな一日でした。
朝ﾗﾝ⇒ﾗｼﾞｵ体操⇒都議選投票⇒ﾊﾟﾝ授業⇒ｻｰｷｯﾄﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ⇒ｼｮｰﾄｽﾃｲ先の母の面会⇒お使い
余計な事を考えず、淡々とこなすのが、私の日常です。
では、ﾒｲﾝのﾊﾟﾝ授業を紹介します。今日は4名、5ﾒﾆｭｰでしたが、皆さんのおかげで無事完了しました。
『豆乳ビーンズ』
2ﾒﾆｭｰの方は、こちらから。豆乳と ぬるま湯で捏ねた生地に黒豆を包み、黒豆が透けてみえる位迄丸めて張らせます。
二次発酵後、生地上面にｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑを塗り焼きます。
黒豆の飛び出し方と、焼き色いいですね～
『ロケットパン』
続いて取り掛かってもらったのは、こちら。ｶﾚｰ粉を入れた生地を伸ばし、魚肉ｿｰｾｰｼﾞを包みます。
卵を付けﾊﾟﾝ粉をまぶしたら、揚げずにｵｰﾌﾞﾝで焼きます。
油っぽくなく、ﾊﾟﾝ粉のｻｸｻｸ感がいいですよ(^^)/
『りんごパン』
好みの大きさに切ったりんごに、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰをまぶし、2分ほどﾚﾝﾁﾝしたものを、ﾗｲ麦を配合した生地で包みます。
二次発酵後、ﾗｲ麦を振り掛け、ﾄｯﾎﾟとｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを刺して焼きます。
お～、可愛らしいこと！
『アボガドパン』
ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞの中身を取り出し、仕込み水と油脂代わりに生地全体に入れ込み捏ね、めん棒で成形します。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、生のﾎｳﾚﾝ草・ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾊﾁﾐﾂ・黒胡椒。”どんな味なんだろ?!” と、不思議そうでした。
土手を作って焼いたのですが、平らになってしまったのが残念そうでしたが、味はいいですよ(^^♪
『2種の編みパン』
捏ね上げ時に生地を2分割し、一方にﾚﾝﾁﾝしたｶﾎﾞﾁｬ、一方に摺り下ろし人参を混ぜます。
ｶﾎﾞﾁｬを入れた生地は三つ編み⇒ﾘｰｽ成形。人参を入れた方は、二本編みにします。
一次発酵中に作っておいたﾊﾞﾀｰｼｭｶﾞｰﾅｯﾂを載せ、焼きます。
大きく焼けました。是非、家でも二本編みやってみて下さいね。
皆さんの焼き立てを分けていただき、全種類を味わいました。色々な味と食感を楽しみました。ご馳走様でした!!
今日は、お隣り鈴木農園さんにﾅｽ・ｷｭｳﾘ・ﾓﾛﾍｲﾔを注文しておきました。
＜おまけ＞
昨日は、知人の一周忌法要へ行って来ました。
普通(だいたい)は、身内だけで済ますと思うのですが、ご主人のたっての思いで、会社・ｻｰｸﾙ etc...の出席者を限定し、行われました。
会食の半ばで、故人(女性)との思い出やｴﾋﾟｿｰﾄﾞ等、一人ずつｽﾋﾟｰﾁし、皆に慕われていたのだな と、改めて知りました。
ﾌｧﾐﾘｰの結束にも感心しました。
