５月最後の日曜日
明け方強めに降った雨も上がり、ほっ。本日のﾊﾟﾝ授業は、お二人の生徒さんでした。
『トマト＆ホウレン草のピザ』
生地にﾄﾏﾄｿｰｽを塗り広げたら、ﾎｳﾚﾝ草・ﾍﾞｰｺﾝ・とろけるﾁｰｽﾞを載せます。てんこ盛り～！
通常のﾋﾟｻﾞは これで焼きますが、生地を巻いて中に具材を閉じ込めます。
焼成前にｵﾘｰﾌﾞ油を塗り、粉ﾁｰｽﾞと黒ｺﾞﾏを掛け、包丁で切り込みを入れて焼きます。
焼き上がったﾊﾟﾝを切って断面を見ました。
『イングリッシュマフィン』
丸め直した生地にｺｰﾝﾐｰﾙをまぶし、ｾﾙｸﾙ型へ入れます。
膨らみが弱く、二次発酵時間を延長しました。
あと少し高さを出したかったかな。丁度いい焼き色です。
ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、お豆腐ﾊﾟﾝをお出ししました。
午後、ｼｮｰﾄｽﾃｲで滞在している母の所へ行ってきました。
今日も、一緒に塗り絵をやって来ました。
毎月2回に分けて滞在(前半：一週間、後半：一週間ﾍﾟｰｽ)しています。
家に居る時は、毎日様子を見に行き世話をしているので、ｼｮｰﾄｽﾃｨの間は、私も少し解放されます。それでもこうして面会に行ってる訳ですが、やはり気になります。あと何年続くのだろ？と思ってしまいます。
